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菱角怎么去皮?

中国食品饮料招商网 常见知识 2019/2/27

菱角在北方地区还是很少见的,但是在南方地区,是人们日常生活中比较常吃的食物之一。它的外形虽然有一些特别,但是它不仅没有丝毫的毒性,甚至还可以帮助人们治疗一些疾病,比如胃溃疡、子宫癌等等,因此它可不是一种简单的食材。那么,菱角怎么去皮是最正确的呢?

菱角怎么去皮?

1、生菱角一份,洗净外皮;

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉;

3、再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多;4、菱角多的话,可以批量全部先切好;

5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力;6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来;菱角怎么去皮?

7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了;8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来;

9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完,不吃的可以冷藏在冰箱。

主要功效

适合的人群:一般人群均可食用。

食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;

菱角怎么去皮?

1.补脾益气健脾,强股膝、健力益气

2.抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3.减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

除此之外菱角,可平息男女之欲火。《食疗本草》指出:“凡水中之果,此物最发冷气,人冷藏,损阳,令玉茎消衰。”

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

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