在洋奶粉肆无忌惮涨价的同时，国内奶粉企业开始迅速布局中低端奶粉市场。
曾经，有分析认为，三鹿的倒下将使高达90%的中低端奶粉市场因此被让渡出来。三聚氰胺事件爆发后的一段时间里，市场被信任危机所左右，更多的消费者，包括中低端消费者只能转而选择“更为安全”的洋奶粉。洋奶粉巨头们在盘算着自己越来越满的钱袋同时，也纷纷出炉自己的中国扩张大计。而三鹿以外的国产奶粉企业，为了重建市场信心，不得不咬紧牙关，进口奶粉原料、在各大媒体不断撒钱做广告……
但是，七月开始的新一轮洋奶粉涨价，似乎正在打破这种暂时的平衡。
在一阶段奶粉价格逼近甚至超过两百元一罐时，更多的消费者发出了抱怨声：消费量最大的是一阶段奶粉，但价格却涨得最快最多！……再也吃不起奶粉了！！
与此同时，包括伊利、光明、三元等在内的国产乳业巨头开始高调进军奶粉业，而曾经在三鹿时代屈居二线品牌的飞鹤奶粉，在风投红杉资本的力捧下，开始展开在全国的奶源地建设计划……
伊利、光明高调进军奶粉业
近日，刚刚宣布进军常温奶不久的 光明乳业（行情 股吧），再次高调宣布将全面进军固态奶粉行业。
光明乳业总裁郭本恒认为，出击奶粉是光明做大做强的必由之路。据光明方面透露，明年将在黑龙江汤原建立奶源基地，在生产加工硬件、终端渠道拓展和广告投入上都会加大力度；在区域布局上，以徽豫江浙沪四省一市为重点，在其他市场布下“星星火种”,逐步进行市场培育，为日后“燎原全国”奠定基础。
“形成支柱产业应该在两三年之后。”据郭本恒透露，2008年光明奶粉业绩做到2.5亿元，今年目标是翻番，目前上半年销量已超出原规划目标，与去年同期相比增长50%.而明年的目标则是翻两番。“在光明乳业的盘子里，销售收入达到20亿元左右才能算是真正的‘支柱,目前奶粉正作为支柱产业进行战略性的重点培育。”
而在今年7月13日，另一乳业巨头伊利发布公告，计划在天津市滨海新区投资建设华北地区年产4.5万吨的奶粉基地。这个投资金额2 .89亿元、拟于2010年8月左右投产、投资回报期期望为“2 .76年”的奶粉计划，成为三聚氰胺事件后，奶粉领域最大规模的投资。
尽管有接近伊利的人士认为，这是为配合国家乳业政策，比如收储奶粉等国家行为的“配套措施”,“但 这断然不是伊利投资奶粉基地的最重要初衷，占据中高端奶粉市场，才是他们的野心所在。”
据了解，伊利奶粉基地初期主要以分装奶粉为主，随着其周边地区如河北省等地的奶源建设逐渐成熟，该基地也将进行奶粉的生产。奶粉领域，无疑是伊利未来新的增长点。有证券分析师认为，奶粉基地的建成将增厚2010年之后公司的奶粉业绩；天津奶粉基地可能是其进行奶粉全国布局的一步，成为公司扩展华北地区奶粉市场的根据地。
目前，该公司拥有的6万吨金山奶粉基地，杜尔伯特5万吨奶粉基地，石河子2万吨奶粉基地，多伦2万吨奶粉基地，总共约15万吨奶粉产能。
2009年以来，伊利奶粉的收入获得较快增长，1季度收入约为12亿元。进入2季度略有下降，4月收入约为2亿元，预计今年上半年奶粉业务收入可能实现约22亿元。 申银万国预测，伊利在2009-2010年间可以扩大市场份额5%-10%.同期，伊利婴幼儿奶粉收入将达36亿元和45亿元，奶粉总收入将达50亿元和60亿元。
二线乳企的争夺战
在液态奶企业纷纷开始进军奶粉市场的时候，曾被认为会受益于三鹿倒掉的一批二线本土奶粉企业，开始迈开了扩张的脚步：红杉资本入股飞鹤乳业，以资金链组合拳打开全国市场局面，飞鹤甚至斥资1.6亿元在央视广告A特段投放广告以赢得妈妈们的“芳心”;杭州贝因美计划2009年实现主营业务收入100亿元，同时启动A股上市计划；完达山则计划投资13亿兴建奶源基地和奶粉工厂……
与此同时，河北三元食品有限公司生产的首批配方奶粉产品在全国13个省市全面上市，这标志着三元向国产奶粉市场正式发起了总攻。
曾经，有观点认为，一度占据中低端奶粉近90%市场的三鹿倒下，将会引发市场的大洗牌，谁将占据如此巨大的市场空间呢？有分析人士认为，外资奶粉凭借着在三聚氰胺事件中的“安全”优势，瓜分了大部分的市场。但是外资奶粉高质高价的定位策略，使其对份额巨大的中低端市场并不重视。今年7月份，在进口奶粉原料持续降价的情况下，洋奶粉继续掀起新的一轮逆市涨价，引发消费者的普遍抱怨。
在此情况下，洋奶粉涨价引发的中低端市场奶粉的缺位，会否给曾经在三聚氰胺事件中备受打击的其它乳企带来机会呢？
记者在超市随机访问的消费者里面，大部分表示，如果洋奶粉持续上涨，会考虑转向消费国产奶粉。“三聚氰胺事件影响很大，国家已经花了很大力气在整治，相信国产奶粉企业也会越来越规范。”一些徐姓消费者表达了对国产奶粉的信心。
洋奶粉：我们没放弃中端市场
对于涨价会把中低端市场拱手让渡给国产品牌的说法，某洋奶粉企业的负责人表示不以为然。“在美国和欧洲，也许一个贫民窟的孩子，喝的是和中国一个牌子的奶粉。”他认为，外资奶粉并没有刻意将自己定位为高端产品。
记者采访的外资奶粉企业人士中，有人甚至认为，与普遍认为的外资并不重视中端市场的说法并不准确，但是显然，一些进口品牌已在高端市场有较高的认同度，消费者也不会轻易转移消费。但是对于中端市场，外资品牌考虑得更多的是，通过推出更多的子品牌来切割这一部分市场。
雀巢已经成为中低端领域的试水者---即使最终与太子奶只是协议合作，它就可以开始搅动中国奶粉市场。雀巢如果借助太子奶的渠道网络等优势渗透二三线的奶粉市场，国内奶粉未来的竞争环境恶化是必然的。
研发能力和不断的推陈出新，成为洋奶粉婴幼儿配方在中国中高端奶粉领域制胜的法宝之一。“他们的缺陷是，物流成本和对国内奶源控制力的薄弱。”
国内奶粉制造商显然看到了这个问题，在不具备研发厚盾之时，强化奶源控制成为阻击洋奶粉进攻的有效路径。
据了解，乳业巨头蒙牛正在谋划进军奶源上游；光明在自有牧场推行“牧场千分”标准；飞鹤斥资40亿元建设10个万头国际标准化示范牧场；伊利正在摸索、推广“奶联社”奶源基地建设模式……
某外资品牌奶粉人士认为，目前外资乳业会否进军中低端市场尚不清楚，但本土乳企加大奶源控制力度的做法，显然是加强可持续竞争力的重要路径。
“我们只有一个担心：中国乳业将拥有比我们更强大的研发能力和将来越来越优质的奶源。”另一洋奶粉高层也对记者表达了同样的担心。
外资乳业新军加入战团
中粮、厚朴入股蒙牛，红杉资本入股飞鹤---资本市场的青睐似乎为中国乳业的逐渐复苏加上了一个有力的注脚。
除了资本具备敏锐的嗅觉外，一些外资乳业新军也嗅到了乳业复苏中的市场散发出的诱人气息。根据InFinancials提供的数据，过去5年的大部分时间，投入到中国乳业公司的资金回报率达10%-13%.中国乳品对投资者的吸引力越来越大。
恒天然在三聚氰胺事件一年后，选择在哪里跌倒就在哪里爬起来，宣布重返中国市场。据华尔街日报报道，除了达能集团之外，韩国的M aeil D airyIndustry以及统一企业中国控股有限公司也正考虑在中国建立生产基地---统一将与黑龙江完达山乳业携手进军中国大陆奶制品市场。
“奶粉行业的中外对抗势必到来。奶粉内战会有一个令人乐观的厮杀前景。”行业分析师站在消费者立场上如此评说道。