“光盘行动”是指吃光盘子里的食物，提倡不剩饭、不浪费，吃多少打多少的概念。厉行节俭，杜绝舌尖上的浪费。这是我们勤俭节约传统美德的一次收复行动，希望我们在杜绝中国式过马路的同时也拒绝中国“剩宴”.
有关数据显示，中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。与此形成鲜明对比，世界饥饿现状仍是“令人不可接受的”, 全球的饥饿人口达到9亿多，每6秒钟就有1名儿童死于与饥饿有关的疾病，饥饿无疑是人类的一大杀手。一个个触目惊心的数字，让人心里不禁要打个寒颤。因为自己种种陋习，把勤俭节约的中华民族传统美德抛到脑后，甘当饥饿杀手的帮凶，实为悲哀！
古龙小厨中央厨房呼吁开展光盘行动的活动，向工业园区的全体员工发出光盘行动的倡议书，并以图文并茂的告示板在古龙餐厅向员工展示并宣传光盘行动的理念，让员工了解什么是光盘行动，为什么要光盘行动，清楚其重要性。图片的生动刻画及明显对比，让员工产生强烈的震撼，更能身临其境的感受盘中餐粒粒皆辛苦，从而唤醒和改变员工们剩多剩少“无所谓”的观念。
在宣传与舆论的引导下，员工的脑海中留下“光盘”的影子，餐厅中营造了“光盘”的氛围，进而使其成为光盘行动的一份子。古龙小厨各门店作为中央厨房的延伸，在保证对消费者提供营养、健康、安全、美味食品的同时，也要对社会负起应有的责任。因此我们把光盘行动也推广到小厨各门店，相信随着小厨门店的增多，光盘行动一定会感染更多的人，影响更广阔的区域，从而进一步增强古龙食品的形象。
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