在在广州闹市一间酒窖坐下，窗外车水马龙，室内爵士乐节奏自若，等待着今天采访的主角，国内知名品酒师百尝先生。人如其名，尝尽酒之百态，在自营的书吧里，收藏着许多世界各地的美酒佳酿，不管是法国五大名庄，还是在拍卖行也难以寻觅到的稀有佳酿，都能在他的酒柜找到。倘若你没有在品酒比赛的评委席上找到他的身影，那他可能已经拖着行李箱在世界某个角落的酒庄中穿梭；倘若你没有在杯光酒影的酒会上遇见他，那你依然可在杂志中阅读他的品酒美文。一首曲后，主角终于如期而至，在芬芳的红酒果香中开启今日的话题。
天然矿泉水，入口甘甜和谐服
百尝聊起自己与红酒的不解之缘，红酒不仅是他的工作，更是他的生活，他常约着好友在自己的书吧里，畅谈人生、品鉴美酒，这位生活品味家的好友中，也不乏专业品酒师和各行精英。爱酒懂酒之人相聚品酒，自然品得更为讲究，百尝便与我们分享了一个品酒秘诀，就是用好水来搭配，“我在品酒之前会确定水的口感是否会破坏酒的品鉴，我倾向于选择含天然矿物质的天然矿泉水”.因为天然矿泉水中的矿物质能开启敏感的味蕾，激发红酒的口感，从而更细腻地体味到美酒的绝妙层次。此时品过一杯酒的百尝，轻手拿起一杯益力天然矿泉水，如品酒般饮了一口，举手投足间不经意地流露出一种睿智专注的气质，思考片刻说：“入口甘甜，收尾时矿物味丰富，和谐舒服”.用以搭配红酒的水尚且如此严谨考究，日常大量饮用的水，百尝更早已有过入微地探寻：“我在国外时就喝天然矿泉水，回国后一直寻找近似的口感。直到遇上益力天然矿泉水，发现它的口感最为自然，便一直选用。”这种独特的珍贵口感，正因益力天然矿泉水出自原始大山，每一滴都蕴含着大自然的味道，好水配好酒，才得以品出完美佳境。
好酒好水，同为大自然之馈赠
喝完天然矿泉水后，再品红酒，口感果然更为丰富，“先冲出香甜芬芳的果香，后留下一点略苦的甘味”,我分享着品这瓶智利红酒的味蕾体验，更好奇酒窖里成千上百支红酒是否都有着自己独特的风味？百尝带我走到酒架旁，“每瓶红酒都有自己的个性，甚至同一产地不同年份的酒都有着不同的口感”.正因这不同，红酒才如此引人陶醉，品酒更是品背后的故事。一瓶好酒的酿造，天时地利，缺一不可，葡萄采摘那年的气候、雨水、葡萄园所处的地理环境的土壤构造，都决定了一款葡萄酒不同的品质和性格。其实，天然矿泉水与红酒一样，都是大自然馈赠的精华，这也是百尝如此欣赏的理由，“天然矿泉水由自然而来，经过岩层的自然过滤和沉淀，吸收了丰富的天然矿物质”.像益力天然矿泉水，便默默在大山里静候了几十年甚至上百年，历经大自然的滋养孕育出滴滴清泉。如此这般弥足珍贵，足以让懂生活、求品质的人，珍之、喜之、品之。品酒之人，之所以精挑细品，是因为他们对品质总有着高于常人的敏锐与执着，善于从细节展开极致追求，以生活品味家的姿态，自若享受非凡人生。走遍世界只为品尝万种风情，但有时片刻的宁静亦胜过人间百态。一杯清爽甘甜的天然矿泉水，搭配丰富醇香的红酒，品的就是这般滋味。