近两年，国内奶业牧场在转型升级的过程中，越来越意识到科技对养牛的重要性，迫切需要依赖先进技术和养殖理念来实现牧场提质增效。11月24日，中国奶业竞争力提升行动--《奶业金钥匙技术示范》蒙牛鲁冀大区专场活动在河北保定举行。来自全国的知名农牧业专家对全国数百位蒙牛合作牧场主进行了科学养殖培训。据了解，国家“奶牛金钥匙”技术示范活动，是一项发挥奶业技术服务联盟、奶业生态圈互助联盟的专家团队资源，推动技术保障原奶品质提升、牧场运营效率提高、运行成本下降，提高中国奶业综合竞争力的“责任”行动。
自动化挤奶 无菌环境确保鲜奶质量
在粗放型的奶牛养殖过程中，挤奶通常是养殖户经过简单的消毒处理后，用手直接给奶牛挤奶。然而在保定双丰牧场宽敞明亮的挤奶厅内，挤奶这一工序却是另外一番景象。大厅内摆放着一个圆形的挤奶流水线，圆圈内被均等地分成近40个隔断，所有隔断都被一根圆形缸管相连接。每天挤奶时间到后，饲养员会分批次将不同牛圈内的奶牛赶到挤奶厅，奶牛们按秩序分别进入隔断，工作人员将相关部位衔接好后，就开始进入自动挤奶环节。被挤出来的新鲜牛奶通过圆形管道直接进入牧场内统一的输奶管道。牛奶进入运输管道后直接被罐装进专门的鲜奶桶。也就是说，从鲜奶被生产出来后到离开牧场，完全是处在一个无菌的环境下，牛奶的质量可以更有保证。双丰牧业牧场负责人曹险峰介绍，牧场的建设完全按照现代化牧场的标准进行，实现自动化挤奶，并且在此过程中可以对奶牛的身体数据进行监测。
大数据养殖 监测行动轨迹因“牛”制宜
“大数据”通常被用于互联网领域，然而在双丰牧业牧场中，大数据也被运用在了奶牛的精细化养殖过程中，并且发挥着巨大的作用。双丰牧业牧场中养殖着1400头奶牛，它们中有刚出生的小牛犊，还有刚刚一岁多的青壮牛，也有重达1000斤的成年奶牛。不同成长阶段的奶牛身体状况也不尽相同，在饲养过程中需要进行区别对待。在前面介绍过的挤奶厅中，每个挤奶隔断内都安装了一台电子显示器。它可以记录奶牛每天的产奶量、挤奶时间、监测奶牛身体状况等。所有的数据指标都将汇总到牧场管理系统中。此外，每头奶牛腿部还被绑定了计步器，奶牛每天在牛圈内的运动情况也被记录下来。挤奶厅旁边有一个微机室，所有数据都将被上传到电脑里。曹险峰说，通过大数据让奶牛的养殖更加精细化，可以做到对每只奶牛有针对性饲养。例如可以从奶牛每天的产奶量变化以及奶牛每天的运动情况中判断奶牛的身体健康状况。而对于从数据中看出有患病趋势的奶牛，管理人员直接将它们拦在隔断内，避免让这类奶牛与健康奶牛接触，做到把病患拦在牛群之外，确保奶质的健康新鲜。