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康师傅用“心”熬了一碗大师级的汤

食品代理网   2016/12/31

在谈吃色变的当下,说到泡面,大家的第一反应都是“不健康没营养、味精水…”.作为方便面巨头的康师傅,在匠心制面外,革新性的推出了一款“无添加味精”主打浓郁汤头的顶级泡面--康师傅汤大师,希望为方便面的美味和营养正名…

不过,一经推出便引发众议…

有大批质疑不信、震惊不解的吃货:

没味精还叫什方便面?

哼!我不信我不信,

方便面里没有味精就像尔康没有了紫薇,蓝瘦没有了香菇

不含味精的泡面汤就有营养?

所以,汤达人和汤大师哪个更好吃…

也有瞬间被征服的专业人士:

中国顶级厨师魏瀚称之为大师级的汤…

没有了传统的“味精”调味,

康师傅汤大师靠什么做出一碗好汤?

慢工出细活,真材实料融贯中西自成大师范

慢工出细活是一款好汤的标配。康师傅汤大师传承粤菜中华老火靓汤的制汤精髓,甄选食材、慢火煲煮、不添加味精,坚持保住食物本初的味道。从食材到火候,用大骨慢火煲煮自然提鲜,让汤头富含胶原蛋白和钙等营养元素,胶质丰富,浓醇而不腻。

包装设计也是下足功夫,使用象征荣誉的锦旗图形凸显尊贵,杯面率先引入“珍珠纹”皮革包装工艺,极具质感。三款独创的融会中西、纵贯古今的口味也是让人垂涎:白玉浓厚豚骨面、醇白什锦海鲜面、金皇鲍汁牛腩面。白玉浓厚豚骨面,是以风靡面食市场的豚骨拉面为原型,创造出独具特色的高汤风味,少了小厨的调味取巧,用心熬煮,汤汁浓厚鲜美,口味鲜香;醇白什锦海鲜面。源自什锦汤面,是长崎百年名店四海楼的名菜,由福建旅日华人开创,将闽菜与日料创新融合,令口感醇厚的汤底散发出多层次的鲜者风味,鲜醇俱佳;金皇鲍汁牛腩口味,取材粤菜萝卜牛腩汤与俄式罗宋汤,中西合璧,一碗汤中感受西方口味和中华传统的碰撞。

三心+野心,无添加味精好汤不怕斗

烹饪是一门人生艺术,汤大师始终信奉大师之道,遵从顶级料理的厨艺精神。细心甄选每一味食材,严选大骨入汤;以汤为本以醇为先不走捷径,耐心用8小时文火慢熬自然提鲜;真心还原食物本味,坚持厨道初心,用不添加味精的诚意,打造最纯粹浓郁的精品汤面。

俘获各路美食博主

“无添加味精”既是方便面巨头康师傅的诚意也是一份野心,康师傅汤大师用心为食客打造精品汤面,同时也引领方便面产业的技术革新。不过,这碗汤到底好不好喝?还得大家说的算!各路吃货纷纷主动喝汤验货 开展#好汤不怕斗#擂台,掀起了一阵网络斗汤热潮。

美食博主摆渡大厨以豆苗测试汤的鲜醇、肉山大ZOOOE用泡面粥和泡面蒸蛋考验汤头神功、日本宅男kosuke公介试喝中华靓汤、美食工厂邀请三位资深毒舌泡面评委开吃中国好泡面、更有COSER大神用泡面完成食戟之灵颠覆对决、人气博主追风少年刘全有更是试吃完醇白什锦海鲜面后彻底臣服…汤大师瞬间受到无数喝汤党追捧,俘获各路美食博主和脑洞大开的网友的胃。

尊重食客所需,蔡澜大师鼎力推荐

蔡澜大师鼎力推荐

舌尖胃里上的好味道,必须得到蔡澜先生的认可。众所周知,作为美食大师的蔡老对食品品质要求极高,会为了让食客真正体验极致的美味而翻山越岭、寻味世界的舌尖旅途,从南斯拉夫的羊肉、希腊岛的乌鱼子到撒哈拉沙漠蜜枣,有些珍稀美味甚至连图片都罕见。如此美食大师,也是一位资深“面痴”,蔡澜先生对于面条可谓爱到极致,甚至出门旅行都会必备最爱一款泡面。当蔡大师遇到汤大师,真是相逢恨晚。一碗醇香的汤+一份爽滑的面条成为美食大师新欢。


一心向厨,才能一心调和人生苦辣酸甜,小到做面熬汤,大到百味人生亦是如此。康师傅汤大师用“不添加味精”的诚意,向大师精神致敬。2016年汤大师精进推出后,便获得销量同比三位数增长的好成绩。康师傅品牌也将再接再厉为高品质生活而执着追求,让我们继续拭目以待吧。

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