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像呵护生命一样重视食品安全 ——盼盼食品集团诚信经营实践侧记

食品饮料网   2018/3/7

民以食为天、食以安为先。食品安全对老百姓来说是“天大的事”。作为以农产品精深加工为主的农业产业化国家重点龙头企业,盼盼食品像呵护生命一样重视食品安全,始终坚持以“优质、健康、绿色、时尚、放心”的产品服务广大消费者,而在企业经营层面,盼盼食品始终认为保障食品安全就是食品企业最大的诚信。

在全国人大代表、盼盼食品集团董事长、总裁蔡金垵看来,企业的诚信经营和食品质量安全息息相关。“货真价实”,就是要求企业严把食品质量安全关,向消费者提供最优质、最健康、最安全的产品。作为国内休闲食品领军企业,盼盼食品践行诚信经营原则,履行食品安全责无旁贷。

重视源头 把质量安全放在经营管理首位   

“吃了还想吃,喝了还想喝”,这就是食品饮料行业的特性,作为消费者刚需的食品饮料行业,永远是朝阳产业。“法式小面包,还是盼盼好”,盼盼这一脍炙人口的广告语深入人心,而这前提正是基于盼盼讲诚信,从源头上抓食品安全。

一直以来,盼盼始终坚持“好面包源于好麦苗,好饮料源于好水源”、“不是优质食品不出,不是健康饮料不产”的经营理念,从源头上把好原辅材料优质关,提高企业检验检测标准等环节水平,连鸡蛋、食盐、自来水都要进行严格的标准化检测。

盼盼始终坚持把食品质量安全放在经营管理的首位,倡导全行业、全产业链上下游企业共同参与,全力构建食品安全和企业诚信体系。多年来,公司采用“公司+基地+中介+农户”的产业化经营模式,通过建立规模原材料种植基地,从根源上保证了公司所需优质农产品原材料的供给,确保原材料的品质。另一方面,通过对农副产品资源的有效整合和利用,引导当地农民由原来的松散型种植转向集约化、规模化的科学种植,为当地的农业增效、农民增收和农产品附加值的提升做出了贡献。

同时,公司导入“风险管控机制”,以“一个中心、五个环节、八大体系”为主线,打造全方位立体式质量管理模式,铸就国际级产品品质。一个中心是指集团自建国家认可的检测中心;五个环节指建立了贯穿从田间、供应商、工厂、经销商到消费者全员全过程的食品安全质量管控与追溯系统;八大体系是指以环境设施、虫害防治、异物控制、员工操作、清洁卫生、产品防护、质量检验和质量保证八大方面的内部质量保障管理体系,为食品安全保驾护航,可持续地为消费者提供放心、安心、舒心的产品。

创新驱动 持续推进食品安全与诚信经营

一个企业如果是一直在重复原有的经营和思维模式,不思创新,那将会如“温水煮青蛙”,慢慢消亡。持续创新是食品安全与诚信经营的不二法宝。

“只有创新之火永不熄灭,企业才能永续发展;只有创新激情永不停歇,企业才能实现质的提升;只有源源不断地向市场提供更健康、更安全美味的产品,才能牢牢抢占消费者心智,树立并维护企业在消费者心目中的良好形象!”在蔡金垵看来,成为行业引领者需要的不仅仅是实力,更需要有一颗领跑者的心。

近年来,食品行业产品的同质化程度日趋严重,要想在残酷的红海市场竞争中分得一杯羹乃至脱颖而出,唯一的出路就是打造富有创新基因的个性化产品。只有给客户提供与众不同的产品价值和消费体验,才能迅速抢占消费者心智资源,才能赢得创新的“蓝海”市场。据了解,盼盼集团拥有一支专业的、肯突破的技术研发队伍,在新产品的研发领域取得了丰硕成果。其中,变性薯片、艾比利香芋片等系世界首创,受到了国内外同行的高度评价和肯定。2009年,盼盼食品承接了“十一五”国家科技支撑计划“食品质量安全控制关键技术及产业化研究示范”重点项目,还参与了国家“十二五”食品产业科技领域发展战略的研究与制定,为专家组唯一企业成员。

2011年,盼盼签约了国际甜点教父、曾服务过五任美国总统的前白宫首席糕点长——罗兰·梅尼耶先生,担任集团技术总顾问,导入超标准的技术工艺和西方糕点文化理念,融合了饼干和糕点的工艺特色,成就了梅尼耶干蛋糕“干干脆脆,健康美味”的国际级品质和个性化口感,让西方顶级宫廷美味走进中国寻常百姓的家庭。2013年底盼盼正式进军饮料市场,推出盼盼核桃慧、黑糖话梅、香蕉牛奶和上好净水等时尚饮品,致力打造健康的中国好饮料,全力冲刺盼盼食品、饮料百亿战略目标。

盼盼人始终认为,一个企业唯有承担更多的社会责任,才有她存在的价值和意义。几年来,盼盼集团在光彩事业、慈善助学等方面捐资超亿元,努力为构筑和谐社会以及弘扬爱的正能量尽心尽力。确保食品安全,是一项社会工程,众人拾柴火焰高,蔡金垵呼吁全体食品行业都能自觉地参与到食品安全建设中来,以诚信经营为己任,共同构筑产业信心,让消费大众放心,展现食品企业对社会的承诺与信誉。

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