1月9日上午，2016年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重举行，党和国家领导人习近平、李克强、刘云山、张高丽出席大会并为获奖代表颁奖。中食集团参与完成的“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”科研项目荣获“2016年度国家科学技术进步奖二等奖”。作为获奖单位代表，公司党委书记、总经理蔡永峰出席了颁奖大会。
“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目由我司和南昌大学等单位合作完成。项目以解决我国果蔬食品产业发展的重大技术需求为目标，首次将益生菌发酵技术引入果蔬食品精深加工领域，创制了果蔬益生菌发酵上、中、下游全产业链关键技术创新体系，率先掌握适合工业化生产的果蔬发酵菌种及其菌剂制备等核心技术，开发了13类具有“安全、营养、美味、方便”等鲜明特征的益生菌发酵果蔬全新系列产品，有力提升了我国果蔬食品在国际上的竞争力，推动了果蔬精深加工产业的科技进步。
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