5月24日，广州酒家完成了为期3天的新员工系统培训。人力资源行政管理部招聘负责人倪柳清分别组织了厂规制度、生产安全、食品卫生、宿舍管理、安全保卫、设备操作、职业心态等培训的组织工作。新员工普遍反映在此次培训中全面系统了解了公司的各项制度及生产安全常识。这将为广州酒家生产期间的人员管理带来极大的便利。
新员工培训课程体系是由倪柳清的《基本厂规厂纪》、朱守君的《生产安全》、杨丽霞的《食品卫生》、刘秋玲的《宿舍管理制度》、程军的《消防安全与保卫》、梁雪刚的《职业心态》和《企业文化》等组成。培训体系，整体和局部相结合，心态和方法相搭配，基本涵盖了广州酒家的各个方面，系统阐释了广州酒家的各项管理规定和基本生产安全常识。
据招聘负责人倪柳清介绍，此次新员工有60多人，男女基本个半，年龄分布在20岁到40岁之间，培训过程中态度积极，听课认真，基本掌握了培训的内容。
公司领导亲自视察
安全保卫主管兼保安部队长程军介绍，公司领导始终把消防安全放在第一位，先后投入数百万元经费用于消防系统的建设和完善，有力的确保了公司和员工的生命财产的安全，同时对员工的消防安全培训极为重视。
23日下午和24日下午，吴家威总经理和人力资源行政部张徳创经理在百忙之中抽出宝贵时间，旁听了《消防安全与保卫》和《职业心态》的部分课程，对公司的培训工作给予了肯定。这一举动表现出公司高层对新员工培训工作的关注和重视。
一道亮丽的风景线——军训与演习
23日下午，新员工还进行了军训。在2号车间前，新员工分为男女两队，由保安部队员进行军训。军训内容包括立定、看齐、走步、左右前后转等基本动作。新员工训练很投入，很快就形成了默契，经过两个小时的训练后，在保卫队员的指令下做出的动作整体划一，为午后的厂区增加了一道风景线。
与此同时，保卫部调动部分保卫队员现场进行了消防器材的使用演习。保卫队员本着消防安全无小事，“人人要知道，人人要实操”的原则，坚持让每一位新员工进行消防器材的操练，过关后再进行下一项训练。他们的认真的态度和负责职业精神值得大家共同学习。采访的两个新员工表示，这样的培训和军训以前没有系统的参加过，通过此次培训能够掌握许多实用的技能，为工作和生活带来了一定的好处。
培训是生产的第一车间
广州酒家员工培训体系日趋完善，以上培训是其中的一部分。此次培训结束后，新员工将被安排到具体的岗位进行岗前培训，上岗之后还有其他相关培训。
培训组织的时间衔接紧凑，培训授课人员态度积极，工作务实。在培训资源短缺的情况下，授课人员仍坚持培训，两三个小时课程讲下来，已是大汗淋漓，声音都出现不同程度的沙哑，但看到员工学有所得，学有所获，授课人员们的心里很是欣慰。
众所周知，企业的产品是由员工做出来的，而且新员工入职的第一步就是培训，所以培训有企业的第一车间之称。目前随着中秋生产旺季的临近，新员工的招聘量日渐增多，培训工作将会越来越重，对培训的授课人员进行激励显得十分必要。此外培训中心的建设和完善上也将要提到日程上来。
培训工作在让员工了解公司的规章制度，懂得的消防器材基本操作，火灾逃生的基本知识，职业心态的调整，掌握岗位的基本技能，从而加强员工的纪律性，提高员工的积极性和创造性等方面发挥着重大的作用。
总之，培训工作在不断的建设和完善中，会为广州酒家生产和管理贡献更多的支持和力量。