如今,食品市场上掀起了一股新潮流——“少量多样”式订单生产模式。所谓“少量多样”是指:小批量订货方式及多样化品种。这种模式取代之前大批量订单生产模式,成为现代代食品行业的主流。亲亲安东基地是所有亲亲生产基地中生产产品种类最多的基地,在面对“少量多样”及市场竞争激烈的主流环境下,这对安东基地来说是一项巨大的挑战。
自亲亲公司上市之后,安东基地全体工作人员人心振奋,士气高涨。电商新时代的来临,给安东基地带来了前所未有的挑战与机遇。安东基地总经理卫泽云说:为配合电商业务,生产运营部总经理吴文旭直接指挥,基地内部迅速整合形成电商生产线,对生产流程、生产制度都做了一定的改善,从各个生产部门抽调精兵强将,组成“电商战队”,从订单一入手就做到“计划—生产—跟踪—产出—出库—发货—跟踪”的发货联动。在10月19日至31日,安东基地接了天猫及京东共四份订单,综合膨化组合装订单共计15000多件,均按时保质完成了订单任务。
安东基地有7个生产品项,“少量多样”的小订单生产对安东基地压力不小。面对挑战,基地人员上下齐心,不畏困难,及时调整工作节奏,以保证及时供货:
一、在思想上,管理干部带头转变,以完成销售任务为中心,克服困难,少讲理由,进一步带动员工进行思想转变。只有观念改变了,人员才有更多的动力行动。
二、在人员上,进行多能工培训。安东基地人员将近300人,是产业正常编制人员的60%,在人员不饱和的情况下,基地采取了“多能工训练”,实行一对一、一对二的责任制培训,建立新员工入职引导,由老员工带领新员工深入生产线熟悉各项流程,保证新员工在一个月以内能独立操作3到4个产品的生产。实行轮岗制度,保证操作工要占整体人员的60%以上,在电商客户的需求下,能够快速反应,进行生产,及时完成订单。
三、在设备上,进行了65件的设备技术改良,使生产更便利,如胚料生产每月可达550-600吨,毛利率由原来的10%提高到将近30%。更能保证生产及时,发货及时。
四、在材料上,保证供应,降低库存。由先前的每3个月检查一次仓库改变成现每1个月一次,并且对紧急物料制定紧急物料表,实时跟踪物料情况。对物料既要确保不能空缺,又要保证不能呆滞。督促采购部门将购买物料的时间缩短,要有计划性、及时性、紧密性。
五、在发货上,要保证发货的及时,在接到订单的三日内确保发货。
安东基地总经理卫泽云说:在满足订单上我们还做得不够,与销售的需求还有差距,但这是一个大趋势。在总部的领导下,基地生产要顺应时代的发展潮流,对接的订单无论大小都要优先处理,充分分析计划,利用现有资源,快速组织生产,提高利用率,确保有效及时地完成订单。在保证订单及时完成的同时,也要加强对产品品质的保证。安东基地会尽最大力量保销售、保生产、增效益,从面达到“货能出得去、成本下得去、利润上得来”的目标。