在第23届中国国际渔业博览会上，獐子岛集团展出的新技术海胆赢得国内外参展商的青睐，不仅成为本届渔博会的新亮点，而且新技术海胆将入列獐子岛珍品序列。
初冬时节，对于海胆物种来说，本不属于肥满度很好的季节，而这些经过持续饵料投喂，或在近似真实海底环境的养殖车间生长或将海胆放入笼子中投放海底增肥的“海中刺客”长刺包裹下的球形体态黝黑光亮，历经一天多时间从日本试养海域运抵青岛又连续参加三天的展出，这一物种仍显现初来异国的“精气神”，单体在150g左右重量的海胆肥满度博得业内采购商赞誉。
海胆，因富含人类所需的营养和鲜美的口感，具有广泛的市场需求。然而，受气候变暖影响以及由于海洋中哺乳类生物被大量捕捞，使得海胆这一物种过渡繁殖，导致海藻在逐渐减少，形成海底沙漠化。有数据统计，在一平方米的海底，生长2只以上的海胆就会造成此处的海藻减少，最终导致海胆因缺乏食物而消瘦，失去价值。
獐子岛海洋牧场拥有通过世界海洋管理委员会MSC认证的虾夷扇贝渔场，具有海洋牧场建设的使命与经验、也有能力在建设好自己海洋牧场的同时，参与到世界海洋生态修复工程中，助力世界的海洋生态恢复区变成新的海洋牧场。为此，在上届中国国际渔业博览会期间，獐子岛集团与挪威海胆经济公司签署海胆与生态修复项目合作协议，并担当全球生态修复的海胆将由獐子岛独家经营的责任。如今，新技术海胆已脱颖而出，将入列獐子岛珍品序列，并搭建起独有的海胆市场平台，实现海胆养殖-海洋修复-消费需求的良性循环。
据挪威海胆经济公司创始人、CEO武田刚介绍，通过对饵料技术、养殖技术创新，形成产业发展优势。将从沙漠化海域采捕上来的低质量海胆，放入近似真实海洋环境的养殖设备中，或者吊笼中暂养，两周进行一次饵料投喂，12周左右可使海胆增肥，不仅可恢复所采捕海域藻类生长，形成良性的生态链，而且，通过使新技术蓄养的海胆变成了美味的海珍品。
日本丸喜株式会社社长、兼挪威海胆经济公司日本分公司社长的遠藤喜太郎先生表示，新技术蓄养海胆的饲料，是由挪威国立食品渔业养殖研究所开发的可以持续再生的自然原料，成份是可食用的海带碎料，用鲜味的饲料喂养海胆也会变得美味。饲料生产是获得ISO22000认证的三菱商事的日本农业工业企业生产确保饲料安全安心。
獐子岛集团董事长吴厚刚表示，新技术海胆项目带来的是海洋生态修复和渔业资源养护的双赢。给予獐子岛集团来说，新技术海胆将同海参、鲍鱼、虾夷扇贝、珍蚝、海螺一样入列獐子岛珍品序列，新技术海胆也缘于可以做到全年提供相同肥满度品质的产品，为全球范围内新技术海胆产品在中国市场的规模化运营提供坚实的资源保障基础。