7月25日，紫林醋业食醋生产技术培训的第三天，公司邀请到了原山西省食品工业研究所的田莉、傅嵩两位工程师给新员工们做技术培训。
上午，田莉工程师（承担紫林食醋工业园食醋发酵工艺设计）给大家做了“食醋酿造生产工艺”为主题的讲座。她向大家介绍了食醋酿造生产的基础知识；又针对紫林自身的生产工艺，向员工讲述了具体的生产工艺以及新技术的引进等实际操作。
在下午的培训中，傅嵩老师，也是此次负责紫林食醋工业园整套生产工艺流程设计的总工程师，给大家详细讲授了质量管理、安全生产的相关知识，然后重点讲解了紫林食醋酿造的技术装备与工程。
国内首创全新醋酸发酵方式，机械化水平国内最高， 灌装生产线国内日处理量最大，这些“第一”无不让每一位与会的紫林人感受到了紫林未来远大的发展前景。同时，也更加坚定了每一位紫林家人挑起重担，阔步未来的信心！
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