黑糖起源于中国，黑糖节却盛行于日本。公元753年，鉴真大师历经数次磨难，终于抵达日本。此次东渡他不仅将中国的佛家文化带到了日本，一同带去的还有黑糖和康僧会大师的制糖术，在那个时代黑糖是一种珍贵的药物。
康僧会大师在龙华古寺设立沪生堂之后，研制出各种不同功效的黑糖品种。日本四面环海，气候潮湿，黑糖加入生姜、葱白，可以去湿除寒，对伤寒感冒功效显著；加入红枣，则能缓解因受湿寒而导致的女性痛经，长期服用还能美容养颜。日本冲绳县是全球有名的黑糖产地，因为这里气候温热潮湿，土壤肥沃，特别适合甘蔗生长。到过这儿的人，对这里最大的印象就是碧海蓝天下大片大片生长茂盛的甘蔗园。高质量的甘蔗熬制出的黑糖，当然口味也更好，所以冲绳黑糖在市面上颇受欢迎。
黑糖的出现，大大改善了日本当地人的生活状况，甚至成为当时日本王朝的专卖品。人们感念康僧会大师的慈悲和教授人民制作黑糖的善举，便在每年的5月10日，也就是他圆寂的日子举行祭祀活动。日本冲绳县政府将这一天定为“黑糖节”。节日当天，冲绳政府会邀请各路明星表演节目，还聘请专家学者对黑糖产业趋势和功效进行分析、有时还会举行黑糖评比活动，场面很是壮观、隆重，日本各地人民也会在当天喝黑糖水以示纪念。
沪生堂黑糖选用云南优质高山原生态甘蔗为原料，这种甘蔗因为土壤肥沃而富含对人体有益的矿物质，通过人工砍伐、清洗、榨汁、去渣之后进行温度可控的传统手工熬制，不漂白，无添加。
沪生堂的原味贞黑糖由100%原甘蔗汁熬制而成，姜母、益母、阿胶、玫瑰四物贞黑糖则是加入了相应的功能性配料，具有特定的功效。比起市面上常见的“赤砂糖”，也就是普通红糖，贞黑糖的营养、功效、口感都要胜出好几倍呢。
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