北康桂花香醋有食醋特有的香味，吃起来绵、酸稍甜、柔和、醇厚，在口中回味时间长，假货入口即酸，且是刺激性酸味，一酸而过，留下淡水味和苦味。
北康桂花香醋选购指南
1）看色泽、体态：酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品，体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好；
2）闻香气、尝滋味：好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。
北康桂花香醋食用禁忌
1）脾胃湿盛、外感初起者忌服；
2）胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋；
3）老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙；
4）对醋过敏者及低血压者应忌用；
5）正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋。
注意事项
1）作菜时，加醋的最佳时间是在两头；2）醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分；3）醋还有菜板除味、清洁马桶、擦洗玻璃、清理暖瓶中的水垢等作用。
北康桂花香醋食用价值
1）醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2）醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3）醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方；
4）醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用；
5）醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；6）醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7）醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收入的作用。
北康桂花香醋能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜肴的外观形态，增加菜肴的色泽，并以此促进食欲，杀菌消毒，促进消化，现火爆招商中，共创北康酿造食品有限公司宏图。