鼎丰厨房——香糟沼虾
用料：
新鲜的沼虾500克，葱、姜、白砂糖、鼎丰料酒王、鼎丰香糟卤。
步骤：
1、锅内先放入清水（按虾的多少），煮沸后放入姜片，煮半分钟。
2、放入洗净的虾，加入鼎丰料酒王和少许白砂糖，至虾壳变红。
3、此时虾内的蛋白质快速凝固，加入鼎丰香糟卤约100~150ml（视口味适当增减量），并煮熟，虾汤不宜过少，可以略偏咸，使糟卤入味，起锅装盆并撒上葱花。
糟卤沼虾具有糟香、味鲜、美味可口等特点，大家不妨一试。
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