白味腐乳是腐乳的一个种类，其，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。经过25道工序，120天自然发酵而成。
海会寺白味腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。
腐乳五花肉
备料： 五花肉，切小块，用孜然粉、黄酒、盐稍作处理腐乳汁，买了腐乳罐头，用了汤汁和一块腐乳碾碎 棉白糖做法：
1.把五花肉下油锅小炒，颜色变后加水烧（别放太多水），去浮油。
2.烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里，盖好小火焖。
3.汤汁收干时加糖提味，起锅装盘。
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