2017年“中国坚果健康周”活动于17日在杭州拉开帷幕。在“坚果周”开幕式上，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会执行会长余瑞芳向全民倡导“每天一把坚果瓜子，有益健康”的科学膳食理念。当日，除百世兴外，参与“坚果周”的企业代表还包括百草味、三只松鼠、良品铺子、姚生记、来伊份、洽洽等，同行聚焦，共同探讨了在消费升级等大趋势下，坚果行业正在经历产品的迭代升级。
多项数据研究显示，坚果籽类是休闲零食中最具市场发展潜力的子品类之一，它是健康休闲食品的代表。参考美国经验，人均GDP与坚果消费成正比，国内坚果消费仍可保持每年20%的增长。据京东商城消费品事业部（干货食品部）总经理李昌明介绍，2016年京东超市食品行业销售额同比增幅119%，其中，增幅最大的是坚果炒货类目，同比增幅超过138%，高于整体增长。在消费者构成中，女性用户占比较高，截至2016年增幅超60%；90后消费者正在崛起，成为流量担当。
面对坚果消费这片蓝海，百世兴与会代表副总经理刘杉表示，花生是“被低估了的坚果”。作为老百姓日常生活中最常见、最便宜的坚果——花生，具有很高的营养价值，包括有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、卵磷脂、素以及粗纤维等成分。其中花生所含有的钙十分丰富，经常食用花生能够促进骨骼发育，除此之外，花生中还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，能够抑制血小板凝集以及延缓脑功能衰退。目前百世兴已经与四川大学达成合作，共同致力休闲食品的研发工作。近月来百世兴在产品研发端频频发力，研发推出了“魔芋素毛肚”系列、曲奇花生系列等多款新品。
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