近日,国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》,针对2岁以上的健康人群提出6条建议,分别为:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。其中,建议每天食用相当于25克以上大豆的豆制品。
豆制品含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养物质,是日常膳食的重要组成部分。豆制品种类很多,有腐竹、豆腐、干豆腐、腐乳、豆浆、豆豉等。
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