昨天是大雪节气，大连气温骤降。远在距离大连市区56海里的獐子岛举行了今年冬天的“野生海参大雪采捕”开捕仪式。60位大连市民和来自全国各地的海参界人士汇聚在北黄海，见证了大连冬天里的野生海参采捕盛况。
昨天的獐子岛海面温度很低，低温的空气与海水接触，迅速被雾化，在海面上升起一层薄雾，这时海面上出现了难得一见的“海浩子”奇观——偌大的海面像开了锅一样，雾气缭绕，宛如仙境。
在岸上，丰富多彩的节日活动让小镇獐子岛热闹非凡，嘹亮豪迈的长海号子、悠扬动听的民俗歌谣、潜水员集体亮相宣誓“尊重自然，限量采捕”，让2018年野生海参采捕活动成为小镇上特有的渔家节日。
演出结尾，中国渔业协会会长赵兴武、SGS中国区农产食品生命部总经理吴航军、獐子岛集团董事长吴厚刚、獐子岛镇人民政府副镇长王天俊，共同为2018獐子岛原产地野生海参大雪采捕启幕。
码头里，几十条冬捕渔船上，冬捕的彩旗随风飘扬，采捕工作人员一早就在此等候，蓄势待发。活动仪式上，一声“开捕”的口令，冬捕渔船排队离开码头，向深海进发，直奔海参生长的海区。
昨天，獐子岛几十名潜水员在这寒冷的冬天里，在全国的海参界人士面前，再次上演了寒冬潜水的壮举，他们身着潜水服，不惧严寒，鱼跃入海，下潜到20多米深的海底，将熟透的海参一个个捡上来，供人们享用。
今年的獐子岛海底海参丰收了，潜水员下去不到10分钟就能捡上来满满一网兜海参，长势喜人。
“野生海参大雪采捕”是獐子岛冬天里一个特别的仪式，不仅成为辽参核心产区渔民喜庆丰收的重要民俗文化节日，也成为渔业可持续发展的生动典范。
这里的海参遵守严格的可追溯体系，哪个潜水员、哪条船上采捕的海参，都有详细的记录：采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数。被采捕上岸的海参要通过第三方检验机构SGS实地抽检采样后，进行初级加工。从海上采捕到进入加工环节，全程用时不超过3个小时。今年的大雪采捕，大连理工大学与獐子岛集团水下机器人联合实验室科研中的机器人也参加了水下采捕，捕捉到数量不等的海胆和海参。
今年的大雪采捕活动仪式，不仅仅在海上进行，在大连市内，青泥洼大商步行街、华南国际商城及开发区商城，也设立了采捕活动的分会场，消费者通过适时视频传播目睹岛内的喜庆、感受北黄海大雪采捕的风采、现场品鉴原产地海参，共同感受獐子岛海参文化的独特魅力。
獐子岛集团董事长吴厚刚在致辞中表示：獐子岛“大雪采捕”活动，不仅是对海岛渔猎文化的铭记和传承，更是对消费者信赖与认可的回馈。
在今年圈养海参遭受高温影响大面积减产后，秋冬季市场价格涨幅不定，獐子岛公开承诺，针对大连市民不涨价，显示了一个本地企业的担当。
今年恰逢獐子岛成立60周年，特邀请了60位市民见证了这个活动的盛况。
天猫直播、经济日报、新浪微博、一直播、花椒、映客等直播平台直播了当天的现场。
中国渔业协会会长赵兴武、 SGS中国区农产食品生命部总经理吴航军、 大连质监局质量处副处长刘兴联、中国渔业协会秘书长关翌博、獐子岛镇人民政府副镇长王天俊 、佳选好食材联盟秘书长李梓涵 、北大大连校友会学员代表、大连海参商会会员代表、獐子岛集团经销商、合作伙伴代表等180多人见证了2018·獐子岛原产地野生海参大雪采捕盛况。