冬至又名“一阳生”，是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。
冬至这天家家要吃饺子，这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时正是冬天，大雪纷飞，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了。张仲景非常难过，就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟，捞出来剁碎，包进面皮里，捏成耳朵的样子，再放回锅里煮熟后，盛出施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃。以后人们称这个形状的面食为“饺子”，也有的地方称它为“扁食”和“烫面饺”，人们都传，吃了冬至的饺子不冻耳朵。
为了迎接冬至这一天的到来，公司举办了“以饺交心，暖暖冬至”为主题的包饺子活动。公司为大家准备了各种食材，大家自带工具，根据自己的口味包出自己喜欢吃的饺子。
上午9点，各部门员工纷纷来到公司餐厅，大家分头行动，开始了包饺子的准备工作，和面、剁菜、剁陷、盘陷、擀皮……大家都忙得不亦乐乎，现场气氛一片火热。公司董事长李益民也亲自参与了进来，并给每个小组一枚纪念币包在饺子里，看谁能成为幸运儿，来年好运连连。大家包出的饺子花样繁多、形状各异，每个小组调制的饺子馅也是不尽相同，有肉馅、香菇馅、莲藕馅等。在包饺子的过程中，各个小组还为大家表演了节目，现场气氛达到高潮。看节目的同时，一碗碗热气腾腾的饺子就被端上餐桌，餐厅里顿时香气弥漫。公司离退休干部也应邀和大家一起包饺子、吃饺子，分享冬至包饺子的快乐和温暖。
2017年马上就要过去，时光将一去不返，一顿团圆饭，心系剑客情。2018年，大家一起努力，为三剑客二次创业加油！
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