随着国民经济的发展，群众温饱已经基本得到解决和改善，在保证了“量”的前提下，对“质”的安全提出更高要求。近日，厦门古龙食品有限公司创立的新品牌古龙真传，以出口标准挑选上好食材，制作优质冷冻面点，凭借先进的技术手段和严格的食品安全管理标准，演绎着不同精彩。
古龙真传的速冻面点以“蒸传”为注册商标，产品是以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺（-18℃以下）制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、馒头、花卷、饺子、汤圆、春卷等。其优点是完全以低温来保存食品原有品质，不加任何防腐剂，同时使食品营养限度地保存下来。古龙真传总经理蔡荣泰介绍，公司依托厦门古龙食品实验室的技术力量，所有产品均经过严格检验方能投放市场，致力于为社会提供“绿色、健康、舒适、便捷”的产品。
古龙午餐肉
此外，古龙真传的冷冻面点加工车间由行业专家规划，采用全封闭无尘化车间的建设要求，洁净等级达到万级，同时，在车间管理规范和生产工艺要求上，也完全参照出口标准布局，车间内生熟分区隔断明确，原料储存合理，操作标识清晰，统一着装，卫生管理严格。“民以食为天，我们的家人也是消费者，我们只生产真善美，”蔡荣泰经常向员工灌输这个理念。如今，食品安全生产已经成为古龙真传所有员工坚守的道德操守，公司以国有品牌着力打造优质产品，弥补厦门古龙食品有限公司生产品类的空白，将古龙食品做大做强。
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