你会挑选蜂蜜吗？面对市场上种类繁多的蜂蜜产品，那些是比较优质的呢？一起来学习吧：
蜂蜜对人体有很多益处，它对治疗便秘、胃及十二指肠胃溃疡起到一定作用，同时还可以弥补儿童矿物质的缺乏，具有镇静安神、美容的功效。蜂蜜中含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
蜂蜜可以抗菌消炎、促进组织再生。优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
要想挑选优质蜂蜜，首先要闻味道，单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。其次是看蜂蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，蜂蜜会成丝状，极为绵长，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，含水量高的蜂蜜感觉很稀，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。后，口感纯正天然的蜂蜜味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促
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