做为具有保健功能的海参正在一步步地为更多的人所接受，部分消费者对海参产品的认识也从过去的不知道到知道，从过去的盲目消费到现在的理性消费，从过去对海参产品的简单认识到现在的深入了解。近几年海参产量达到了历史点，足以说明海参市场的火爆程度。但就全国而言，海参的消费人群主要还是集中在沿海地区，海参市场已经较为成熟，而其它地区的大部分消费者对海参产品的了解还是处于陌生或者听说阶段。随着人们生活水平的提高，对健康的重视程度也越来越高，加上海参成品加工方法的科学化和多样化，也使得海参能够走向更为广阔的内陆市场，让更多的人接受海参。
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