康师傅荣获“诚信引领健康中国 2011中国食品健康七星奖”

2011年9月20日下午，浦东环球金融中心4楼会议厅，铺上洁白台布的桌子三张一组拼成星形，第一财经与艺康集团共同推出的首届“中国食品健康七星奖”颁奖典礼在这里举行。年度食品制造企业、年度餐饮服务企业、年度零售连锁企业和年度行业推动力企业等四类奖项逐一揭晓。

康师傅控股有限公司根据“从农田到餐桌”的全程质量控制理念，公司提倡食品安全从源头抓起，因此，在食品安全管理上，公司完备的组织结构注重前端管理体系设计，以构建质量安全管理的良性循环为目标，获得“七星食品制造企业”荣誉。

“中国食品健康七星奖”评选，旨在通过集合食品安全专家、学者、企业及相关政府部门的多方力量，分享食品安全最佳实践案例，倡导健康引领、组织完备、原料品控、工艺严格、员工自律、渠道管控和诚信负责的企业食品安全战略的“七星”体系，从而推动食品企业的社会责任感最大化，社会价值创造最大化，最终实现让生活更健康、让世界更美好的愿景。

目前，中国国内外对于食品健康安全的评估标准并没有达成统一共识，主办方希望通过此举构建中国食品企业食品健康安全评价体系。据介绍，此次评选所采集的数据来源于企业的自主申报。评选所采用的是内涵解析法，即将定性分析和定量分析结合，除了把显性指标量化外，对那些难以量化的因素用Delphi法进行处理，并综合采纳专家的评价。

此次评选的评审委员会由国内知名研究机构、咨询公司、食品安全专家、媒体领袖构成，从体系构建、社会责任、企业内控及渠道管控四个维度对企业进行全面评估。评估的对象选择在中国境内合法注册（包括港澳台）并经营3年以上的具备独立法人资格的餐饮企业、食品零售连锁企业和食品制造企业，涉及民营、国有、外资和混合所有制企业。