主题为“食品安全：自律铸就诚信”的第二届（2010）中国食品安全高层论坛6月11日在北京举行。中粮集团等100多家食品企业在论坛上共同发布诚信宣言，承诺制造安全产品，执行全程控制，接受社会监督，实现持续发展。
本届论坛由工信部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局联合主办，中粮集团、经济日报社承办，中国经济网执行承办。国务院食品安全委员会办公室主任张勇、商务部副部长姜增伟、卫生部副部长尹力、国务院国资委副主任孟建民、国家工商总局副局长刘玉亭、国家质检总局副局长蒲长城、工信部总工程师苏金生、农业部总经济师张玉香、国家食品药品监管局副局长边振甲、中粮集团董事长宁高宁、经济日报社社长徐如俊出席论坛开幕式并致词。中央电视台主持人白岩松和敬一丹被聘为食品安全公益形象大使并主持了论坛。中国罐头工业协会梁仲康理事长、邵云龙秘书长、上海梅林正广和股份有限公司董事长周海鸣、山东康发食品饮料有限公司总经理刘新才等罐头行业的同仁应邀出席会议。
据了解，这是《食品安全法》实施一周年之际我国食品安全领域一次高规格的专业论坛。《食品安全法》自去年6月1日实施以来，我国食品安全工作在监管体制完善、配套法规体系建设、食品安全标准制定等方面明显提速。2009年12月，工信部、农业部、卫生部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局等十部门联合下发通知，全面推进食品工业企业诚信体系建设，并在黑龙江、河南两省建立试点。今年2月，国务院食品安全委员会成立。3月，国务院办公厅专门发文部署2010年食品安全整顿工作，继续强调推进食品工业企业诚信体系建设，包括建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制，加强食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管等。
与会代表围绕以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系建设问题进行了深入研讨，对进一步推动企业诚信文化、企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系、诚信服务机构等方面的工作提出了看法和建议。
中粮、华润、娃哈哈、康师傅、蒙牛、伊利、三元、雀巢等100多家食品企业在论坛上共同发布的诚信宣言承诺：履行社会责任，促进社会和谐；铭记荣辱义利，维护人民福祉；遵守法律法规，倡导职业道德；制造安全产品，坚持诚信经营；健全质量体系，执行全程控制；接受社会监督，提高服务水平；促进国际交流，共享文明成果；珍惜自然资源，实现持续发展。
与会嘉宾表示，本届论坛的举办展现了政府部门齐抓共管、食品企业踊跃参与、行业协会全力推动、专家学者纷纷建言、新闻媒体积极宣传、消费者广泛关注的食品安全工作良好格局。