郑州天方集团研发中心新近研发出具有河南特色的——郑州烩面（羊肉和三鲜两种口味），详情请参见天方文化报。
天方家族的新成员——天方郑州烩面
天方烩面
羊肉烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭为一体的清真传统风味名小吃，享誉中原。
郑州天方集团有限公司采用国内独创的制面技术，结合现代的制面工艺，研发出独具清真特色的天方羊肉烩面。为全国家清真烩面生产企业，为国内清真羊肉烩面的生产开创了先河。
该烩面面体选用优质小麦粉加鸡蛋、盐、鲜骨汤精心揉制成型，其面体质地均匀，厚如玉兰花瓣，色泽透亮，轻轻一挑，犹如玉龙出水，轻轻一咬，光滑、劲道、柔韧浑然一体，如少女的肌肤，又如艺术家的作品，清水出芙蓉，天然去雕饰。
天方羊肉烩面的面好，汤更好，该汤选用优质原料小山料，佐以枸杞等调料精心熬制而成。其汤白如奶液，浓香醇厚，加上绿油油的香菜点缀其中，红彤彤的枸杞漂浮其上，其面香，肉香，骨香，菜香溶为一炉，使人闻香下马，知味停车。
这就是地道的天方郑州羊肉烩面，它面筋、汤醇、味厚、气香，深受广大消费者，尤其是穆斯林同胞的厚爱，可以说，吃天方清真羊肉烩面，吃的不仅仅是面，更是一种文化——是中华民族的五千年来悠久的饮食文化。
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