湾仔码头水饺作为国内知名而且具有特色的水饺食品品牌，在国内能够拥有稳定的市场得益于企业家对于市场的精准把握。
如今，湾仔码头水饺不但在香港和内地家喻户晓，还成功地进驻了欧洲和美国市场。在香港的超市里，超过50%的速冻食品都来自于湾仔码头，新鲜熟食的水饺市场，几乎100%是湾仔码头的，广州、上海、北京也有很大份额的速冻食品来自于湾仔码头。1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的湾仔码头水饺、馄饨和汤圆。如今，它成为国内各大超市、卖场里出售的有口碑的速冻食品。臧姑娘说："我要把中国的水饺摆到全世界的餐桌上。"由于湾仔码头品牌的知名度越来越高引起了国际同行的关注，其中包括美国的速冻食品公司Pillsbucy.Pillsbucy早就瞄住了中国这个特大的市场。但是怎样才是进军中国市场的办法呢？聪明的美国人看中了藏姑娘的湾仔码头品牌，认为这个典型中国式的香港品牌是他们进军中国的跳板。于是他们主动找到藏健和商谈合作事宜。经过反复协商，Pillsbury终于以高价买进了湾仔码头70%的股权，并另外注资6000万美元在国内设厂。这样湾仔码头水饺由一辆木头车起家，到开饭店，再进军超级市场、便利店，如今一跃成为跨国企业，正所谓机会逼人。但这机会的到来绝不是偶然的，没有前面坚实的一步步，哪有今天的机会来临。所谓栽下梧桐树，才能引得凤凰来。
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