茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中,虽然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶,都要涉及到广泛的内容,如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶历史、茶文化、茶艺美学等。因此,泡茶、喝茶是一项技艺、也是一门艺术。
下午,黄山职业技术学院图书馆5楼茶文化展示中心,到处弥漫着茶香……裕大茶社首届茶艺技能大赛的初赛——黄山毛峰茶艺比赛将在这里举行。
担任茶艺技能大赛的评委是:黄山职业技术学院纪检书记唐德金,黄山职业技术学院技能鉴定站主任方承明,裕大茶社指导老师冯小琴、邵鑫、邱凡凡;谢裕大公司茶文化顾问、著名茶人郑毅以及谢裕大茶文化交流中心主任汪辉。评委们将根据《茶艺表演比赛评分标准》,对选手的服饰,举止、神情与茶艺表演的协调;对选手的冲泡程序,泡茶技艺所展示的动作是否自然流畅,以及冲泡后茶的色、香、味等多个方面进行评定、打分。
唐德金书记首先致辞,他对裕大茶社举办的茶艺比赛表示热烈的祝贺;同时,他也希望裕大茶社能够通过茶艺活动,激发同学们茶文化的兴趣和茶艺潜能,促进同学们提高文化修养及内在气质。