哪个品类红？相信很多人都会投“山楂汁”一票。从去年下半年开始起势，山楂饮品便迅速迎来市场爆发期，可谓当“红”不让！
随着越来越多企业进军山楂汁市场，这场红色狂潮以星火燎原的态势席卷了整个饮品市场，行业亟需差异化发展，所有人都期盼有更加创新的产品站出来！
大佬登场，5月26日开味叫喳喳重磅上市
今年5月26日，食品企业大佬蜡笔小新食品集团（以下简称“蜡笔小新”）将在安徽滁州举办新品发布会，并宣布强势进军山楂汁市场。
据悉，蜡笔小新将推出一款名叫“开味叫喳喳”的山楂饮品，并区别于传统的果汁山楂饮料，为发酵型乳酸菌山楂果汁，通过打造小而美的包装，欲抢占儿童饮品的先机。
此消息一出，立马引起行业的广泛关注！众所周知，山楂汁行业今年处于红海竞争，但蜡笔小新却信心满满，表示要“红”动中国，他的加入究竟有何胜算？
“红”在技术，深耕益生菌发酵
开味叫喳喳的特点就是含有发酵型乳酸菌。乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌，研究表明，乳酸菌能够帮助消化，有助于人体肠脏健康。
2016年底，蜡笔小新凭借参与的“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目荣获国家科技进步二等奖。
这项技术历时十六年攻关，突破了果蔬发酵专用优良益生菌种高通量筛选、果蔬发酵专用复合益生菌剂规模化制备等技术瓶颈，发明了益生菌发酵果蔬系列生产新工艺。蜡笔小新推出的开味叫喳喳正是采用了这项技术工艺和发酵原料的新品。
众所周知，山楂的功效与作用，但由于山楂是季节性果实，过了季节很难购买，而开味叫喳喳正是可以代替山楂，而且口感比山楂还要好。
“红”在包装，满足不同人群个性化需求
目前市场上的山楂汁饮品多数是以大包装为主，并主要针对餐饮渠道。开味叫喳喳为满足不同人群的个性化需求，分为不同规格包装，其中包括儿童装、即饮装、装、餐饮分享装、酸奶瓶装。
蜡笔小新将通过不同的渠道快速打通商超、校园、餐饮、流通等各类渠道，将其打造成山楂汁行业的大单品。
“红”在渠道，抢占儿童山楂饮品先机
此次推出开味叫喳喳，蜡笔小新将不断发挥资源优势，创新销售渠道，为了解决产品运输成本高、投放市场慢的问题，充分利用各地资源，缩小市场配送半径，蜡笔小新先后在福建、四川、天津、安徽等成立全资子公司、快速形成全国战略格局。
如今山楂汁市场的竞争主要出现在餐饮渠道，而在儿童市场仍是空白！作为国民经济的重要产业，儿童食品作为其中的一个重要分支，近几年发展迅速，谁能快速抢占儿童市场，谁就率先抓住了先机。
因此，开味叫喳喳将目标瞄准了儿童市场，推出多款儿童装产品。
蜡笔小新表示，果汁、乳饮是儿童的主要消费领域，目前我国0-14岁儿童约2.3亿，儿童产业规模约1.61万亿元，产品特殊的酸甜口味，精巧而趣味的奶瓶造型，充分迎合了儿童的喜好，通过覆盖商超、便利店等便捷购买渠道，将快速打开市场销售规模，并红动中国！