蜡笔小新在我国果冻市场有着举足轻重的位置，从初的果冻生产到现在涉及休闲食品各大领域，可谓是步步为营，脚踏实地。近蜡笔小新休闲食品集团携手中国食品发酵工业研究院在晋江举行战略合作签约仪式，标志着蜡笔小新研发团队又增加了一个平台。也标志着晋江企业又多了一名“中国智造”转型升级企业。此次合作，也是蜡笔小新作为民营企业积极相应国家号召，自发实行产业升级科技驱动战略的典范。
中国食品发酵工业研究院蔡木易院长与蜡笔小新休闲食品集团总裁郑育双先生签署了战略合作协议，正式宣布结成战略合作伙伴。双方宣布今后将在植物蛋白饮料的研发生产方面开展广泛深入合作，进一步实现食品技术研发与生产流程管理等领域的合作。
作为国内的果冻生产商之一，“蜡笔小新”的成长在业内一直备受关注。从当初单纯的果冻生产商发展成为如今经营多种休闲食品的大休闲品牌，取得了骄人的业绩。“蜡笔小新”的成功源于其坚定不移地实行“创健康伟业、树百年品牌”的品牌发展战略，而其中的内核就是科技驱动。此前，蜡笔小新已和多家科研机构进行了密切合作，建立了以“全国健产委”、“功能食品协会秘书处”为智囊团,以“合作高校和科研院所”为基础，以“引进高新技术人才、培养提高企业科技人员自身水平”相结合的人才资源发展模式，使研究院技术人才不断得到优化。
公司高度重视高新技术产品的研发创新和知识产权的保护，公司制定和实施新产品研发和专利实施战略，建立了比较完善的战略管理机制。公司持续的创新和开发已积累了179件专利，绝大部分专利目前正在实施和使用过程中，公司每年淘汰30%的产品同时研发出替代的30%新品投放市场。
公司技术中心具有先进的食品分析检测和产品研发能力，有各类先进的研发和检测设备，如原子分光光度计、BROOKFIELD粘度仪、液相色谱仪、气相色谱仪、SMS物性测试仪(质构仪)等;技术保障能力较强，由公司与天津微生物研究所合作开发的优酪果冻、异度果吧果点、海洋生物和微生物提取工艺及食品应用等项目，具有国内领先水平，享有自主知识产权。
蜡笔小新的成功来自于其对科技战略的重视，不断的引进和学习国际先进技术，形成自己的科技研发团队。对自身严格高标准的要求，不断引进高新技术人才，和加强与行业科研机构之间的合作交流。