糖品御膳房、制糖工艺阁、中式糖品斋、抽签聚福殿……这个周末，广州万菱汇商场内热闹的创意“宫廷年集”已经让人提前感受到了春节将至的气氛。而随处可见的logo和产品会告诉你，原来这是徐福记在2019“年货季”举办的线下快闪活动。
今天，这一为期三天“徐福记宫廷年集”迎来了客流高峰——出演过多个宫廷剧经典角色的“娘娘”佘诗曼“驾临”集市，担任一日店长，参与“钦点年味”、“赐福”等互动，吸引了大波人流围观参与。
这是本土传统糖果糕点品牌徐福记“圈粉”年轻人的新尝试。
“互动性”是这一快闪活动的亮点之一。小食代在现场看到，除了艺人和观众互动的环节，年集上还有手工艺人制作糖画，画出徐福记Logo上的龙和福字，以及捏糖人等传统手艺表演、说祝福语攒印章获礼盒等设计。
“社交化”是这一线下体验的另一大特点。网络原住民一代的年轻消费者活跃于各类社交媒体平台，不少人喜欢分享照片，为此，徐福记年集现场就专门设置了留影区，包含牌坊、长街、各类摊贩、古代宫廷风茶坊等主题背景视觉元素。
至于创意年集的“主角”徐福记新年糖，小食代在现场留意到，徐福记很好地利用宫廷风暗示了产品的高端概念，用众多宫廷元素设计徐福记糖点商铺，并将其新年产品用陈列柜或玻璃柜进行装饰，打造“贡品级年糖”。
“今年，徐福记糖一共推出了8款新品，分别针对自用、分享、送礼三大不同消费场景。”徐福记行销长乔瑞林告诉小食代，包括徐福记综合牛轧糖铁盒装、徐福记祝福趣奇曲奇牛轧铁盒装、钟爱巧伯礼盒、红枣核桃糕盒装、综合袋装沙琪玛、酸枣糕和咸味话梅糖。
不同的新品，主攻不同的消费人群和场景。
乔瑞林向小食代举例道，曲奇牛轧礼盒集合了两种热门品类，是徐福记的全新尝试，主攻80、90后一二线城市年节送礼；巧克力礼盒搭配了雀巢奇欧比新推出的巧克力银河主视觉，“适合情人节送礼”；酸枣糕和咸味话梅糖则适合消食解腻，因为过年节庆团聚难免大鱼大肉。
小食代注意到，近年来“小包装”的趋势也体现在了徐福记今年的新品上。例如，综合袋装沙琪玛就特别缩小了每块的克重，内含3种沙琪玛口味。乔瑞林告诉小食代，综合牛轧糖礼盒份量适宜，包装精致，以粉色搭配卡通乳牛形象，也是主要针对小家庭和年轻女性。
在今年的新年糖新品中，徐福记也延续了迎合“健康”趋势的研发思路。据介绍，红枣核桃糕选用云南漾濞核桃，用红枣熬制，“吸引注重营养健康的消费者，牙口不好的老人家也可以轻松享用”。2018年徐福记透过Kantar凯度调研做出的“消费者采买年货调查报告”显示，超过13%的消费者买年货会考虑健康营养。
据该公司透露，过去三年，徐福记新年糖的销额持续正增长，维持市场领导地位。在多元化的同时，徐福记新年糖畅销的单品仍是该品牌经典的酥心糖系列。小食代今天了解到，酥心糖占其整体包装年糖销额超过3成。
谈及整体产品组合时，乔瑞林告诉小食代，该公司一直以来的大单品是酥心糖、新年糖、沙琪玛。近年朝着多元化发展，整体有上百种品项，将重点支持牛轧系列、巧克力系列和饼点系列品项。
除了创意“徐福记宫廷年集”，这家本土糖点糕饼公司今年还做了很多突破以往的新鲜尝试。
小食代留意到，就在昨天，徐福记和去哪儿合作，在去哪儿APP的春运火车票抢票专区上线了徐福记品牌专属的“抢票加速包”。此前，徐福记还和墨迹天气APP合作，沿用佘诗曼“娘娘”的素材和“钦点你的福气年味”主题，上线了一系列营销活动。今年，徐福记还计划和网易云APP合作推出“酥心号音乐时光列车”，集合不同时代的春节音乐，陪伴人们春运回家的旅途。
乔瑞林向小食代补充道，徐福记今年年货节还有跨界合作，比如携手潮牌JPK共同打造出一款新潮的国货跨界卫衣服装，还与Hello Kitty联合推出红包与礼品袋，免费赠予幸运消费者。“这些都是徐福记朝年轻化方向做发声推广的部分，希望可以给消费者更多的惊喜。 ”
她表示，整体来说，今年徐福记新年糖的宣传推广策略是“固旧拉新”，大幅增加了数字媒体的投放，同时维持电视广告的投放声量，配合徐福记的线下卖场陈列，和不同的目标消费者沟通。
“这些线上曝光终都会落地徐福记天猫、京东旗舰店，希望除了品牌宣传，能助推电商平台销售。” 乔瑞林说。据该公司透露，徐福记自2014年成立电商团队开始运营，去年线上销售高速增长，今年预期也将继续维持增长趋势。