酥心糖、凤梨酥、沙琪玛……徐福记是很多人的童年记忆，采购年货时总能看到它的身影。但随着健康理念的兴起，以及中国糖果市场的整体下滑，一直给人传统印象的徐福记也开始了新动作。不久前，这家有20多年历史的品牌在总部东莞开设了一家线下实体店，销售手工现做凤梨酥，并取名“徐福记·呈味空间”。这并非老品牌次试水线下，拥有190年历史的王老吉在广州连开4家“1828王老吉现泡凉茶”，不仅出售凉茶，还提供甜品、茶点等。
画风大变精致实体店上线
如今，北欧风、日系风等风格大行其道，成为很多追求品质生活年轻人的心头好。与徐福记以往呈现出的形象不同，“呈味空间”的设计风格显得较为精致，以暖色调木饰面、水磨石地面、米色肌理漆与灰色水泥漆作为空间主材，并且通过吊顶处的“投光碎花”视觉元素，反映主打产品凤梨酥的观感和触感。
据介绍，“呈味空间”主要销售的产品是手工现烤凤梨酥，目前有原味、蔓越莓、抹茶、乌龙茶等口味可供选择，产品保质期为10天。除了凤梨酥之外，店内还出售手工茶饮，并设置了舒适的休闲区，让消费者能够享受一边饮茶一边品尝凤梨酥的乐趣。
徐福记相关工作人员告诉记者，当下的消费者更注重体验，越来越多人开始选择现做的短保质期产品，不仅需要吃得美味，同时还想要看得见的美味。“开设线下实体店有三个方面的原因，希望为消费者带来新的品牌体验，第二，提升徐福记品牌形象，第三，探寻新的发展模式。”
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