反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。英语为“trans fatty acid”或“trans fats”.是一种不饱和脂肪酸（可能是单元不饱和或多元不饱和）。动物的肉品或乳制品中所含的反式脂肪相当少。反式脂肪主要来自经过部份氢化的植物油。“氢化”是在1990年代初期发明的食品工业技术，并于1911年被食用油公司“Crisco”首次使用。部份氢化过程会改变脂肪的分子结构（让油更耐高温、不易变质，并且增加保存期限），但氢化过程也将一部份的脂肪改变为反式脂肪。和其他的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养元素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因此世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低。甚至在少数国家中被严格管制，而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪，许多食品公司已经主动的停止在产品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的产品线。
由于奶精中含有反式脂肪，许多国家已严格限制在婴幼儿食品中添加奶精。怡爽公司出品的雅高、宝宝第一系列葡萄糖一贯秉承“健康至上”的经营理念，紧跟科技前进的步伐，精益求精，已于近期推出“真正不加奶精的葡萄糖”,产品不仅通过食品行业最高级别的GMP认识（国家药品监督管理局），还以天然纯正的优良品质，更丰富的营养及健康的保障，让越来越多的中国父母青睐有加，再掀购买热潮！
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