6月28日，两位从清华大学走出来的校友：云南爱伲咖啡创始人刘明辉和盈科律师事务所创始人梅向荣，跨界合作的“盈科爱伲咖啡馆”，在美丽的海滨城市青岛开业。云南咖啡飘香青岛，开进律师楼，这是中国咖啡界和律师界的一次跨界合作。
在今天的开业仪式上，盈科律所全球合伙人、主任梅向荣宣布：“接下来的7月，“盈科爱伲咖啡馆”将在北京、上海、广州、深圳四个一线城市同时开业。”
根据双方战略合作布局，爱伲将充分发挥咖啡全产业链和咖啡馆运营优势，与盈科在全国各大城市的律师写字楼资源结合，“盈科爱伲咖啡馆”将在2015年年底前开设的数量达40家。
这也是爱伲集团布局中国咖啡市场的一个重要战略之一，此前爱伲咖啡产品已在天猫、京东、1号店和微信商城，以及云南各大机场、上海10家城市超市、广州有机食品超市、深圳武汉经销商等线上线下渠道同时开展品牌推广和市场营销。
爱伲集团30年来深扎云南，从咖啡的种植、加工、烘焙、咖啡产品、咖啡馆都亲力亲为，致力于为全世界提供“从种子到杯子”优质的云南咖啡体验。2012年2月，爱伲集团与国际咖啡巨头星巴克在云南成立合资公司，致力把云南优质的咖啡带到全球市场，共同为提升云南咖啡品质而努力。刘明辉被媒体和行业号称“中国咖啡牛仔”，是个把云南咖啡带到国际市场的“先驱者”，上世纪90年代就把云南咖啡出口到欧美国家。他毕生心愿是让全世界知道云南可以种出好咖啡，中国有一个自己的民族咖啡品牌。他的曼中田庄园一直坚持可持续发展和绿色有机种植模式。咖啡产品全部通过国际雨林联盟认证、欧盟有机认证、中国有机认证、星巴克CP认证、和普洱咖啡之都原产地认证。目前已在普洱、昆明、版纳、文山、深圳等地开设咖啡馆10家。
盈科律师事务所，是一家全球化法律服务机构，总部设在中国北京，在中国大陆拥有27家办公室，在纽约、伦敦、维罗纳、米兰等27个海外城市设有办公室，致力于为客户提供全球商务法律服务。规模已属于亚太地区大的律师事务所，《法人》杂志在一篇采访中写到“梅向荣带领盈科正以颠覆性的方式，改变律所发展生态，让中国的律所之一盈科朝着专业化、规模化、国际化、品牌化的方向高歌猛进”。