尽管鹰金钱这个商标还不到一百年的历史，但豆豉鲮鱼罐头却足足超过了一百年。时间追溯到1893年，现代罐头技术传入南粤，世界上罐“豆豉鲮鱼”在国内早的罐头食品厂——广州广茂香罐头厂诞生。至此，便有“百年鹰金钱，始创豆豉鲮鱼”之佳话。
据介绍，1912年，该商标在香港注册。广茂香罐头厂在重组后，先后更名为广州广奇香罐头厂、广利和罐头厂，“鹰金钱”商标的鲮鱼罐头一直延续生产，产品销往香港及东南亚及美国等地。解放后，公私合营“广利和”并入“广奇香”，其装潢不变，继续出口香港，1960年底，广奇香罐头厂并入广东罐头厂，广东罐头厂开始生产原广奇香的鲮鱼罐头产品。1994年，广东罐头厂更名为“广州鹰金钱企业集团公司”。
对于很多老广州来说，在那个物资匮乏的年代，鹰金钱罐头给很多人留下了美好的回忆，“那时很多人都曾到鹰金钱学工，所以对这个品牌有很深的感情。”鹰金钱集团市场部相关负责人告诉记者。
目前，“鹰金钱”已成为一家集生产、经营、科研为一体并拥有自营进出口权的多元化发展的国有大型食品加工企业的品牌。鹰金钱旗下有各类食品几十个品种，其中“鹰金钱”牌鲮鱼罐头是鹰金钱公司的龙头产品，也是中国罐头产品两次获得国家质量“金质”奖的产品。
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