4月26日，第五届中国粽子文化节开幕同日，老字号北京稻香村粽子也全面上市了。也许是粽子文化节上风味多样的粽子“勾”起了老百姓的食欲，虽然离端午节还有近一个月的时间，北京稻香村的营业部里粽子俏销。今年我们准备供应700吨粽子为市民“解馋”。
五色丝缠绕的大粽子引顾客驻足
北京稻香村营业部里传统龙舟和五色丝萦绕的节日专柜布置一新，一款款透着浓郁民俗味的粽子礼盒一溜儿排开，与身着极具节日特色的蓝底白花服饰的营业员相得益彰。而摆放在粽子专柜的一个近60斤重，内包糯米，穿着绿葱葱外衣，被五色彩线缠绕的大粽子吸引了很多消费者的注意，这是由北京稻香村的两位老技师，花了三天时间，精心制作而成的，让人不由得想起又是一年端午到，又是艾叶飘香时，许多消费者拿起了相机，和大粽子合影留念。
消失40多年的蒲包粽重现北京稻香村
今年新推出的一款粽子的包装是手工编织的蒲包，由竹叶编成一个正方体箩，四个角 呈圆弧形，稍粗纸绳一捆，栓上提梁，里面装有小枣、五谷杂粮、白果阿胶、火腿等粽子，鼓鼓囊囊，上面盖一张印着字号的绿色门票，好看实惠又环保。这种蒲包粽已经在市面上消失了40多年，过去到了端午节，老北京讲究“打”一蒲包、再配盒点心，就喜气洋洋的拜亲访友去了。
粽子推出新口味，“五谷杂粮”唱主角
除传统的小枣、豆沙、鲜肉、火腿、竹筒粽子等口味外，北京稻香村今年推出了主打绿色健康的“五谷杂粮”粽，配料有糯米、高粱米、大黄米、粘玉米、密密豆，五谷杂粮，营养丰富，有利健康，所以特别受消费者欢迎。今年北京稻香村还推出了蜜制绿豆粽等新口味。佩戴香囊是端午节的传统习俗，一款“好运香粽”，香囊造型，使用无纺布环保材质，红绿两种颜色搭配，新颖又环保，民俗味十足，消费者在吃粽子时还能想起小时候母亲为自己佩带香囊时的情景。“好运节节高”则为圆形竹筒造型，里面有八宝竹筒粽子和三角粽子精心搭配，寓意“年年好运，节节高升”。
五毒饼、黄酒也热卖
端午节不仅吃粽子，还有喝雄黄酒，吃五毒饼的习俗。消失60多年的端午节传统民俗糕点“五毒饼”今年再现北京稻香村，28元一盒，受到很多消费者的追捧。时至初夏，雾雨潮湿，瘟疫滋生，古时候，我国各地每逢端午，家人团聚时，食用“五毒饼”，可消病强身，祈求健康。北京稻香村根据传统养生之道，精心配置传统民俗糕点“五毒饼”，饼面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五种形象，分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉五种馅，诙谐中透着“健康好运”的美好祝愿。另外黄酒等在北京稻香村店里也有销售。
北京稻香村粽子不涨价
北京稻香村池总介绍，今年端午节是被列为法定假日第二年，市场需求增加，今年北京稻香村预计市场供应粽子量为557万只，不涨价。五毒饼5万盒，同比去年增长22%，粽子全部真空包装，保质期由45天延长至60天。同时，北京稻香村提醒广大消费者：粽子应加热后食用，不仅易于肠胃消化，口感也更加软糯爽滑。 另外，今年正逢我国建国六十周年，且第五届中国粽子文化节今天在北京开幕，北京稻香村的粽子也在这天全面上市，作为中华老字号，将通过产品及氛围营造，让消费者体验一个民俗端午节，感受传统文化，为建国六十周年献上一份厚礼。