北京稻香村和平里第十一营业部内，电烤炉里正在烤制的梅菜、鲜肉月饼不时散发阵阵扑鼻香味，吸引了大批顾客驻足购买。
北京稻香村陶然亭第十三营业部、中关村大街第九营业部及右安门第廿八营业部内均有销售这种3.5元/块的现场烤制月饼。
梅菜、鲜肉苏式月饼，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻的，在苏州、上海很时兴，讲究的是现做现卖，趁热吃。现烤现卖时月饼内的少量肉汁流出，远远就能闻到浓郁的香味，刚刚烤出来的月饼口感酥脆，一口咬下去有浓香的汤汁，深受饕餮喜爱。
北京稻香村首次将苏式月饼搬至现场烤制，不仅让消费者体验到不同地域中秋传统食品的制作过程，也满足了京城百姓的饮食需求。
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