“花糕塔”再次现身在稻花香

去年的10月19日，距离重阳节还有一周时间，北京稻香村高80公分，底层直径70公分的九层“花糕塔”再次现身在店内，吸引很多消费者驻足。重阳节吃花糕、登高是民间流传已久的重要习俗，把重阳糕做成九层宝塔型，寓意‘登高’、‘步步高’，塔顶的寿桃祝福老人健康长寿，就是为了唤起市民对传统重阳节的回味”。

“花糕”不涨价

北京稻香村今年准备了7万斤重阳花糕供应市场，同比去年足足增长了4倍。重阳花糕盒内装九块花糕，三块一组，分别起名“高寿”、“高升”、“高翔”，寓意健康长寿、事业高升、学业有成，售价32元。今年在蔗糖等原材料和动力成本价格上涨的大环境下，北京稻香村重阳花糕价格与去年持平，精选上等原料，由专业糕点师父全部纯手工制作，虽然产量比去年增长了4倍，但还是供不应求。

重阳花糕应时吃

北京稻香村的花糕排底和排面主要馅料为桂花馅，中间夹入京糕、核桃仁、冬瓜条、太平果、青梅等小条，其口感酥松，口味独特。重阳节正值秋令时节，天气干燥，在饮食上应注意养阴润燥，北京稻香村的重阳花糕里加入了冬瓜条、青梅等维生素含量丰富的食物，有滋阴润燥的作用，适宜此时节健康食用。