金锣集团秉承“消费者的安全”的理念，在金锣火腿肠的原材料选取、生产加工和后的运输等方面做到精益求精，致力于满足消费者的所有需求，为消费者提供健康美味的食品。
金锣集团表示健康美味的火腿肠生产离不开优质的原材料保障。金锣集团自成立以来建立了集种猪场、饲料厂、养殖场等为一体的生猪基地，形成了一条标准的上游猪肉制品产业链。来自金锣集团引进国外技术培育的生猪基地的火腿肠肉原料，从源头上保障了金锣火腿肠的质量安全。
在生产加工环节，金锣集团党委书记郑培清表示：“金锣对出厂产品的检验极其严苛，不合格产品决不允许出厂。”金锣火腿肠在干净清洁并严格消毒的厂房里生产，并严格遵守“规范三步走”程序，所有环节都通过机械化、标准化的生产加工，为产品提供了强有力的出厂保证。
在后的运输流通环节中，金锣集团对物流有明确精细的规范，保障产品完整及时的送达消费者，并建立可追溯制度，保障金锣火腿肠的美味健康，保护每一位消费者“舌尖上的安全。”
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