随着消费者生活水平的提高，绿色消费理念的普及，消费者对食品的质量要求也是越来越高。金锣火腿肠作为国内火腿肠市场的领导品牌，致力于为消费者提供美味、健康的绿色食品。
金锣集团作为中国肉制品行业屠宰量的企业，一直秉承“质量立业”的责任意识和战略思路，以纵向打通、横向协同的整体优势，倾力打造“品质工程”。金锣集团率先从日本、德国、美国引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线，构建和完善了一套对金锣火腿肠具有高度科技感的畜牧产品标准化生产体系，有效保障了金锣火腿肠原材料基础的稳定与安全。
在采用先进设备的基础上，金锣集团坚持并扩大规模化养殖，通过优化产业链，有效提升规模化养殖水平，创建安全特色食品品牌企业，不断增加资本投入着力创新。金锣火腿肠还建立产品可追溯制度，坚持全程透明、全程可追溯，保障消费者的切实利益，金锣集团表示企业发展很重要，但是消费者的安全重要。
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