9月4日，雀巢专业餐饮联合口碑APP在重庆共同举办了“2018美味至极招牌旺菜”行业盛典，由全网食客从19家餐饮企业的57道招牌旺菜中评选而来的《美味至极招牌旺菜榜单》正式亮相，同时发布了餐饮行业及消费者行为变化的新趋势。
“2018年美味至极招牌旺菜”评选由雀巢专业餐饮牵头，联合口碑APP，邀请了全国众多知名餐饮企业共同参与。经过数月的激烈在线投票，终从全国范围内的57道推荐旺菜中，评选出19道人气旺、销量的旺销菜，形成《美味至极招牌旺菜榜单》。
从2012年开始，国内餐饮行业开始转型，发展迅速。口碑网报告显示，2017年全国餐饮收入已接近4万亿元。互联网正在渗入餐饮行业，80后90后日均上网时间超过6.2小时，传统餐饮在营销、交易及客户信息管理方面也逐渐互联网化。本次招牌旺菜活动在口碑的线上曝光超过4000万次，200多万次的页面点击量，终为19家餐饮集团同比多卖出4万多份菜品。
外婆家、眉州东坡、望湘园等20多家国内知名餐饮企业代表也在论坛上分享了各自招牌旺菜打造的心得体会。新白鹿董事长周文源说，新白鹿刚推出名为“一人吃好”的外卖套餐，就是基于互联网数据研发的新产品，加码外卖业务。
雀巢专业餐饮是雀巢集团旗下的一条独立业务线，致力于为居家外餐饮业提供产品、解决方案和服务，产品包括鸡精、鲜味汁、汤料、酱汁、调味品、乳制品，以及冷饮和热饮，主要供应专业餐厅、酒店及办公场所。
雀巢大中华区专业餐饮副总裁黄行毅表示，目前在消费者特别是年轻一代人需求多元化的趋势下，餐饮行业更需要注重多样化和品质提升。作为一个快速增长的业务部门，雀巢专业餐饮已经在北京、上海、广州和成都分别建立了客户交流体验中心，针对客户需求提供定制化的服务。
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