随着经济的不断发展，以及人们生活水平的不断提高，零食行业整体整体产值不断稳步上升。商务部统计，2006至2016年的十年间，行业容量由4000多亿扩大至22156亿。据了解，有研究机构预测，到明年零食行业总产值有望突破3万亿元。
近年来，市场上涌现出三只松鼠、来伊份（12.740, 0.18, 1.43%）、良品铺子、百草味等零食行业较有影响力的品牌。尤其是网红品牌发展迅速，依靠在电商平台上的发力，取得了不俗的销售业绩。拿三只松鼠来说，去年双十一当天成交额高达6.82亿元，几乎占到了全年营收的十分之一。
这些网红品牌的快速崛起，给老牌零食巨头的发展带来较大的压力。作为老牌零食巨头的洽洽食品（24.580, 0.48, 1.99%），同样感受到了三只松鼠等同行们带来的压力，面临着能否逆势崛起的问题。
简单介绍一下洽洽食品。洽洽起家于瓜子，主打产品就是香瓜子，在零食行业已经发展了20个年头。除了瓜子产品，洽洽还有喀吱脆、每日坚果小黄袋等很多款产品，年销售额接近42亿元，公司市值为120亿元。
一个成功的企业离不开一个成功的企业家，洽洽瓜子的成功同样离不开创始人陈先保的艰苦创业。在安徽省，还有一个傻子瓜子比洽洽出名还要早，可以说，安徽是一个具有瓜子食品传统的地方。
陈先保原本是一位大学生，上个世纪80年代毕业后分配至国企做管理。随着90年代下海潮的涌动，36岁的陈先保也有了下海创业的冲动，于是不顾家人的反对，一头扎进了食品行业。陈先保看准了儿童市场，专业生产针对儿童的棒棒冰冷饮，结果一炮打响，积累到了人生中的桶金。
冷饮市场的成功，却让陈先保感觉到了企业的危机。棒棒冰生产门槛不高，引来了大量的模仿者，市场面临着饱和的状况。1998年，陈先保意识到，随着生活水平的提高，主食已经足够吃饱，人们对于零食有了新的需求。再加上安徽本地就有做炒货的传统，陈先保决心转行做瓜子。
有了想法就要抓紧去干，陈先保首先需要给自己的瓜子起一个名字。待在屋里想了很久，都没有合适的，陈先保索性出去走走。正好路边的广场上，一群人在跳恰恰舞，蹦嚓嚓的节奏让陈先保有了灵感，干脆就叫“洽洽”瓜子。
为了打造自己产品的差异化，陈先保改进了瓜子生产的工艺。把传统的炒瓜子变为煮瓜子，改炒为煮，产品得到了消费者的青睐。在市场上，“洽洽”的瓜子达到了供不应求的底部。但是，陈先保有作出了一个大胆的决定，拿出400万来去央视做广告。正是这种超前的品牌意识，让陈先保的瓜子产品很快就火了起来。2000年，洽洽的销售收入超过1亿元。2001年，超过4亿元。陈先保的个人财富值也大幅增加，多时曾问鼎安徽首富。
进入到移动互联网时代，不仅购物方式发生变化，而且消费需求也发生变化。年轻的90后00后不再选择瓜子，而是选择吃坚果零食。洽洽瓜子面临着业绩低迷的状况，是迎难而上，还是退缩自保？老牌零食巨头洽洽选择了逆势崛起。不仅树立了发展坚果的战略，而且积极拓展电商业务。近两年正式推出小黄袋“每日坚果”，一举扭转了局面，2018年狂卖出了20亿包。
中国老牌零食巨头逆势崛起，一年狂卖20亿包：三只松鼠迎来强敌？作为一家老牌零食巨头，洽洽食品从2015年才开始发力电商平台销售，错过电商的风口期。虽然三只松鼠借助电商迅速发展，但是洽洽的产品基础较好，未来仍具有较大的增长潜力。究竟谁能笑到后，还要时间的检验。