由于面包的风味与制作的原料、制造的技术以及保存的时间都有着极为密切的关系。为了能够提供消费者更新鲜的产品，『统一面包』选择了以「加速缩短从生产到消费者的时间」为主的策略。
首先是建立「每日生产、零库存」的生产模式，并藉由庞大的运输网，将新鲜的产品迅速的运送到全省各地包括便利商店、超市、量贩店、校园等近六千个销 售据点。其次则是加速产销流程，从订货生产型态到CAPS检货系统的设备，全面采用计算机化的作业，达到效率化的管理功能，以顺利完成提供消费者满意的服 务使命。
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