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4个联盟3项统一,三只松鼠打造数字化的食品新制造园区

饮料网   2019/9/21

7月18日,借“三只松鼠新时代伙伴大会暨上市答谢宴”召开的时机,在松鼠的邀请下,近百家松鼠伙伴奔赴无为县,实地考察三只松鼠健康食品城项目,并参加了松鼠召开的供应商大会无为投资环境推介会。

三只松鼠(无为)健康食品城项目,2017年4月签约、10月主体正式开工建设,总投资14亿元。项目秉承“大健康、大娱乐、大品类、大消费”发展理念,包括食品分装工厂、物流仓配中心、信息技术中心、员工活动中心,以及目前中国的食品研发检测中心等多个配套功能区块,计划联合无为政府打造一个超1800亩的具有较强竞争力的健康食品加工产业集群。

服务地方经济,解决上万人就业

三只松鼠(无为)健康食品城项目计划9月份正式投产,将成为服务地方经济发展的重要引擎。

健康食品产业是无为的主导产业之一。当前,无为正依托三只松鼠健康食品城项目,不断延伸健康食品产业链条,着力打造全省一流的健康食品产业基地。

根据无为政府各项政策支持,松鼠“以商招商”,引进了配套原料加工、包装材料等十几家上下游配套供应伙伴企业入驻无为,为无为的健康食品产业注入了新的动能。

待项目全部建成后,预计可解决上万人的就业,同时该园区周边还预留了地块,以用来吸引有意向入驻园区的企业产能拓展。未来,将成为全国的单一食品加工园区。

打造数字化的食品新制造园区

按照规划,三只松鼠计划未来5年打造中国6大园区,无为园区是松鼠食品制造园区,也是我们此前一直提及的华东地网行动的实施地,对于松鼠未来规划落地至关重要。

松鼠计划以联盟工厂的方式,将三只松鼠(无为)健康食品城打造成一个基于数字化的食品新制造园区。

一个新制造园区由五个“新”构成:新系统、新仓配、新制造、新门店、新组织,松鼠从无为园区开始,将对供应链设施进行重构,实现从零售的互联网转到供应链的互联网,或者说是从零售的数字化转到供应链的数字化。

松鼠将用好数字技术,通过数据平台将上游的工厂与终端的消费者紧密连接,让数据成为质量检测的眼睛和监督者。为此,在三只松鼠(无为)健康食品城,会建立上万平方的检测工厂,对来料进行全批次、全项检,通过数据倒逼供应链的质量控制和生产改善,实现基于大数据、云平台,让伙伴与未来相连结的“新制造”产业。

三只松鼠终目的是要通过数字化重构供应链和组织,同时坚守风味、鲜味和趣味的产品定位,为消费者输出质高价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食。

4个联盟,3项统一

“所以在无为这个地方,我们的方式就是联盟工厂。讲到联盟工厂其实有几个联盟涵义。(四个联盟,三项统一)”——松鼠老爹个是资本联盟。分为两部分,一部分是三只松鼠会投资进入园区的企业,形成三只松鼠在资本上的纽带,与伙伴企业建立起相互间的信任,使整个生产过程的成本更透明。同时三只松鼠可以提供给供应链更加便捷的金融,甚至可以跟银行进行深入的合作,承担所有的风险,让伙伴企业在资金上无忧。

第二个是资产联盟。过去企业到一个地方去,首先想的是让当地政府贴补更多的政策或者土地,但资产并不能够增值,真正能带来增值的是商业模式和业务的可持续性。所以三只松鼠计划建一个新的资产联盟,减少政府、企业在固定资产方面的投资,聚焦于服务、基础设施建设等。

第三个是渠道联盟。当三只松鼠和伙伴企业实现两端数字化之后,每一家小店虽然是不同的店主,但都可以像松鼠自己的店一样,这就是渠道联盟的蓝图之一。

第四个是品牌的联盟。借助数字化工具,三只松鼠将做到让品牌完全共享化。

通过上述四个联盟打造的联盟工厂,终的结果是让社会化分工高度协同。让大家聚焦于自己的主营业务,三只松鼠该做什么?伙伴企业该做什么?做食品制造业的,只要努力把产品做好即可。

除此之外,还有三个统一。首先要做的就是统一规划,也就是围绕我们在华东地区线上线下,未来本地的销售收入和几千家门店,核心品类是哪一些?目标是什么?所以三只松鼠会统一规划需要的商品,再配套管理,引进对应企业。之后是统一设计,做出质高、价优的商品。第三个是统一订单,中国制造问题就是订单不稳定,但你进入“新制造”园区,就会变成确定、稳定的订单。

对于新制造园区,以看未来的角度去看,它一定是一个新的未来。过去是工业化品牌时代,涌现了可口可乐、奥利奥这种大单品企业,但是在未来不会再有这样的大单品,因为消费者的需求正在变得多样化。

从供应端到销售端链条太长的企业,已无法满足消费者“丰富”的需求,而“新制造”就不同了,食品新制造园区就是将所有零食聚集在一起,为消费者提供质高价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食。

从华东地网开始,三只松鼠将全面践行以数字化+投资的方式,将休闲零食产业重新做一遍。不仅推动全行业供给侧结构性改革,而且促使整个行业的生产力水平、工艺水平提升。

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