近年来，随着大众对健康越来越重视，植物蛋白饮料开始崛起，并在一定程度上挤压了碳酸饮料的份额。其中，在豆制饮料领域，吸引了众多巨头的目光。比如伊利推出了植选、蒙牛推出了植朴磨坊、达利集团推出了豆本豆等，随着这些品牌的加入，市场竞争越发激烈，作为中国豆奶鼻祖的维他奶，其地位依然未被撼动。
公开资料显示：维他奶（Vitasoy）创办于上世纪40年代，经过近八十年的发展，现已成为国内知名饮料品牌。它旗下的生产基地遍布中国、澳大利亚以及美国，主打产品有果汁、豆奶、茶饮等。在国内豆制饮料领域，维他奶的市占率一度达到四成以上，是中国受欢迎的豆奶品牌。
维他奶能取得今天的成绩，离不开其创始人罗桂祥多年来的辛苦经营。他毕业于香港大学商学院，出来工作后凭借过硬的专业知识，获得了不少人的赏识，短短两年时间，就能独立负责一家公司。这期间积累的人脉，也为他之后创业奠定了夯实的基础。
后来，他在上海出差的时候，偶然间听到一个讲座，内容大概是大豆的营养非常丰富，蛋白质含量与牛奶不遑多让。罗桂祥敏锐地意识到这是一个商机，于是在香港成立了一家豆品公司，不久后研发出一款大豆营养饮品——维他奶。
众所周知，创业从来不是一件简单的事。维他奶上市后，销售十分惨淡，再加上不能长时间保存，大量滞销的豆奶被倒掉，公司损失惨重，不到一年就匆匆倒闭。不过罗桂祥并没有气馁，开始研究产品的包装和经营。数年后，采取与可口可乐一样的瓶装，再次上市的维他奶很快打开市场，销量节节攀升。
另一方面，维他奶采取高温消毒的方式告别了冷藏存储，解决了成本、运输、存放等诸多问题。此外，为了避免业务单一带来的风险，同时为了学习其他企业的生产管理方法，维他奶代理了美国的百事可乐和绿宝橙汁两款产品。通过这样的方式，维他奶的年销量很快达到1200万瓶。
随着大豆、糖、玻璃瓶的运输成本都在上涨，维他奶为了降低成本，决定引入无菌利乐纸包装。虽然这个举动在当时看来有些冒险，但却取得惊人的效果，并在香港豆奶饮料市场拿下了九成以上的市场份额，成为家喻户晓的品牌。
90年代，维他奶正式上市，也是在这个时期开始进军内地市场。为了打开内地市场，它针对不同的消费群体采取了多产品策略。另外在口味上也做了多样化处理，包括无糖、低糖、正常糖等。凭借这样的打法，其每年以10%的速率增长。到2016年时，维他奶已占据了42%的市场份额，各类产品年销售超过4亿盒。
根据2019年维他奶公布的业绩报告显示，公司去年营收达到75.26亿港元（约合人民币68亿元），同比增长16%。随着越来越多的品牌涌入，未来维他奶能否继续维持龙头地位，还需要拭目以待。