高压海参是即食的一种，是可以直接食用的海参加工成品。不同的是，高压海参是通过专有技术，用活海参直接加工而成的，相对于普通即食海参，高压海参的营养保留的更多，口感也更纯正，解决了海参消化吸收难的问题。高压海参是目前海参行业较新的科学的加工技术，可以使人们在食用时即吸收了营养，又享受了美食。在摄氏零度以下可保存18个月，既不损害鲜海参的原汁原味，又保证了对人体有益的微量元素不流失，食之脆生、味道鲜美，口感极佳, 开袋即食，免去了不会发泡之忧。高压参盐分为零，营养价值高，是老少皆宜的上乘补品。
三大优点：
其一、保证了海参的新鲜度；
其二、新鲜海参直接加工制作，营养成份流失少，省去发制的麻烦，可以作汤，炒菜，或做馅，自由发挥的程度大；
其三、海参的品质看得见，保持了海参的原汁原味，不含任何人工添加成分；
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