近年来，随着健康饮食理念的盛行，粗细搭配的饮食习惯受到人们重视，荞麦面因为“低血糖、低脂、营养丰富、高膳食纤维”的特点，迅速在面食爱好者中走红，而博大荞麦挂面因为独特的口感，健康天然的品质备受青睐。究其原因，是博大面业对品质管理的严格监控，以及不断提升的自动化生产水平。
加强全民品管确保每一批次博大荞麦挂面质量合格
“荞麦挂面质量的好坏，原物料和制程控制是基础。博大面业建立从原粮到成品全过程的质量控制体系，建立食品安全的可靠、可控、可追溯制度。”博大荞麦挂面制造部负责人介绍说，在博大面业，内控标准超过一般国家食品安全标准。
作为荞麦挂面最主要的原料，面粉中农药残留和重金属成分等，是人的肉眼所不能发现的。为从源头上确保品质，博大荞面挂面所需面粉均按照博大面业内控标准生产，远远超过国家规定的食品安全标准。
一流的品质是制造出来的，不是检测出来的。博大面业深知良好的员工素质才是高品质产品的根本保障。多年来，博大面业集团公司倡导全民品管、自主品管，并形成一套博大人独有的“人人都是品管员”的管理氛围，激励员工自动自发掌握质量知识标准，持续提升全员自主品管的意识，达到“人人都是质检员，产品质量人人管”的目的。
如今，这套品管体系同样适用于博大荞麦挂面，通过内部激励机制，员工更有积极性把控生产过程中每一个环节，让产品检测不只针对临时抽检，更适用于博大荞麦挂面的每一批次产品。
提升设备自动化水平博大荞麦挂面加大量产
随着博大荞麦挂面的走红，市场供不应求成为常态。通过与多家知名挂面自动化设备研发公司强强联手、紧密合作，博大面业及时引进研究成熟的新兴设备，以保证博大荞麦挂面可以加大量产，以满足更多消费者的美食需求。
在博大面业，荞麦挂面从原辅料输入，到成品输出，实现封闭生产，在生产过程中产生的湿面头及干面头会分别通过不同风运系统实现自动回收利用，加工全过程面条不接触地面，降低人工成本的同时也保证了博大荞麦挂面的高品质。
值得一提的是，通过引进先进的生产设备，博大荞麦挂面完全采用食品级包装袋，包装安全更让人放心。
正是在品质管理和生产力的基础保证下，博大荞麦挂面才能被越来越多的人所熟知，也获得了他们的喜欢和信赖。专家认为，随着饮食健康越来越受到重视，博大荞麦挂面这类的特色粗粮面会迎来更大的市场空间。