11月18日由三全食品股份有限公司100%控股的河南叁伊便利店连锁有限公司（以下简称“叁伊便利”）注册成立，注册资金1亿元。
该公司的经营范围包括销售预包装食品、散装食品食用农产品、日用百货、服装、化妆品、文具及体育用品、家电产品、餐饮等。这些内容与便利店的经营范围相似。
叁伊便利的法人代表杨志，同时也是三全鲜食的首席运营官、及食本鲜（上海）供应链管理有限公司的法人。这两家公司同样由三全食品全资控股。
实际上，在冷冻速食之外，三全的鲜食业务已发展了多年。
2015年6月，三全推出无人售货机“三全鲜食FUNBOX”，在写字楼等场所售卖盒饭。据36氪报道，当时三全鲜食的贩卖机在上海和北京的销售网点有1000个。
但这项业务以及自2018年后甚少被三全食品提及，三全鲜食APP也已经无法下载。三全鲜食的微信公众号也于2018年6月停止更新。
三全鲜食自动售货机。
三全食品披露的一份日期为2019年11月7日的投资者关系活动记录显示，三全鲜食业务目前核心品类为米类（便当、饭团、寿司等）、调理面、轻食（沙拉、三明治）、中式料理等。合作企业有7-Eleven、全家、便利蜂、瑞幸咖啡等零售客户，以及海底捞、谷田稻香等餐饮客户。
界面新闻在走访北京的永旺超市时发现，三全鲜食的三明治系列产品在该超市有售。
永旺超市的三全鲜食产品。摄影：赵晓娟
三全食品称，在零售市场方面，公司不断加大产品的深化与创新、加快渠道的深耕与优化，拓宽新零售、便利店、电商、团购等业务的合作。
杨志曾在2018年的一次演讲中称，未来新零售的趋势是以用户为核心的碎片化消费模式，行业边界越来越模糊。在一线城市很多将餐饮放在零售里面，我们称之为餐饮型零售，很多写字楼的工作人员去吃午餐，是去便利店买。7-Eleven和罗森则是典型的零售型餐饮店。
很显然，三全可能复制零售型餐饮店的模式。
但食品与零售为不同的行业，尤其是北方的便利店，并不被看好。而且河南的便利店市场早已有先行者，未来叁伊便利能否借助鲜食系列找到出口还未可知。
中国连锁经营协会今年5月发布的《2018中国便利店百强》榜单显示，位于河南的便利店品牌有3个，分别是丹尼斯（371家）、正道思达（150家）、悦来悦喜（120家）。
“和大部分北方市场一样，冬季几乎是便利店的荒漠，而便利店的竞争对手是夫妻店，从税收、人工成本、运营灵活性等方面都较连锁便利更有优势。”一位河南的零售从业人员向界面新闻分析称。