继统一业绩公布之后，康师傅于3月27日午间发布2016业绩报告。2016年揽收575.32亿元，饮品业务净利逆势上扬，净利大增66%;同时，康师傅控股的方便面业务在2016年第四季度衰退幅度有所减缓。
2016年康师傅收益同比下降8.03%至83.719亿美元（约合人民币575.32亿元；如以人民币口径计，同比约衰退3%）。康师傅股东应占溢利约为1.769亿美元，相较于2015年2.563亿美元，跌幅在31%左右。
公告表示，由于营业额下滑、毛利率下降及广告投入加大等导致公司净利减少。集团2016年方便面及饮品收益分别下降10.34%及6.49%。由于加大广告投入，年内分销成本占营业额比率上升至21.7%。由于上半年销售衰退及下半年原材料价格上涨，全年毛利率同比下降0.56个百分点至31.30%。
方便面业务于第四季度回暖
方便面销售产品计较
营收：32.39亿美元（人民币约：22.68亿元），同比衰退10.34%，占比康师傅总收益38.69%股东应占溢利：1.754亿美元（人民币约：12.059亿元）同比衰退35.97%2016年康师傅方便面收益为32.392亿美元（人民币约：22.68亿元），同比衰退10.34%，占比集团总收益38.69%。方便面毛利率同比下降1.34个百分点至28.78%。由于毛利下降以及加大广告投入，致整体方便面事业的本公司股东应占溢利同比下降35.97%至1.754亿美元，股东应占溢利率同比下降2.17个百分点至5.41%。
但值得关注的是，康师傅控股的方便面业务在2016年第四季度明显回升，同比衰退减缓3.9%左右，趋势进一步好转。
根据尼尔森数据显示，2016年方便面市场整体销量衰退5.7%，销额成长1.3%，品类持续高端化以及人口城镇化的推动是方便面品类销额成长的主因。康师傅2016年销量市占42.9%，销额市占51.1%，同比低于去年，但销量及销额市占分别从7月和9月起回升。
高端面创新上，面对消费者收入提升以及中产阶级掘起，消费行为追求高端化及精细化的趋势，2016年持续出创新产品黑白胡椒、金汤、匠汤、爱鲜大餐升级版等。其中黑白胡椒系列2月上市，凯度消费者研究数据显示渗透率持续提升，品牌知名度持续增长，月均销量超越同期所有新品。金汤系列产品12月上市，针对主流消费族群，诉求以复合高汤营养和复合酸健康的创新融合为产品利益点，销售成绩不斐。
营收：49.04亿美元（人民币约：337.15亿元），同比衰退6.49%股东应占溢利：2926万美元（人民币约：2.01亿元），同比上升65.88%2016年饮品事业整体收益为49.041亿美元（人民币约：337.15亿元），占集团总收益58.58%，较去年同期下降6.49%，但下半年已实现同比正增长。2016年饮品毛利率同比下降0.16个百分点至33.02%，主因上半年销售不利。全年虽然毛利下降，但由于补偿金等费用节约，以及去年同期人民币及其他货币贬值的影响，令2016年饮品事业股东应占溢利为2,926万美元（人民币约：2.01亿元），同比上升65.88%，股东应占溢利率同比上升0.26个百分点至0.60%。
根据尼尔森数据显示，2016年中国饮料行业增缓，2016年中国饮料行业销售量同比增长2.7%，销额同比成长4.1%。2016年本集团饮品事业即饮茶（包含奶茶）销售量市占53.2%，继续稳居市场首位；康师傅旗下果汁产品，2016年度销量市占为17.9%，居市场第二。在包装水部分，2016年度市占达15.1%，暂居市场第三。
康师傅
根据Canadean数据库显示，以销售量为基础，2016年百事于碳酸饮料整体市占较去年同期上升1.8个百分点至30.6%;在可乐型碳酸市场，2016年百事可乐市占率为48.3%，是市场品牌；在果味型碳酸市场，美年达品牌市占率为36.1%。
包装水
包装水市场已明显分化成平中高三段价格带，康师傅将由康师傅瓶装水、优悦饮用纯净水与涵养泉及百事推出强调国际品牌背景之纯水乐在各个价格带，针对不同区域特性均可精准操作，并进行推广。
乳饮╱乳酸菌饮料
康师傅继百事可乐、星巴克之后，也在2017年与国际知名品牌阿华田展开战略上的合作，正式涉足乳品系列。力图透过与国际品牌的策略合作，强化康师傅在含乳饮料品牌的结合，满足通路伙伴一站式服务需求。
乳酸菌饮料携手味全，LPF益菌配方常温乳酸菌饮料主打天天肠快乐，在中国常温乳品市场持续成长的助力下，聚焦上海与华东一级城市，上市一年已成功建构数个千万级城市，更成为上海与江苏的常温乳酸菌品牌，为饮品事业建立新的增长点。
方便食品业务
根据尼尔森数据显示，2016年全年饼干整体市场销量同比衰退1.1%，销额同比微幅成长0.2%，其中夹心饼乾销量同比衰退2.0%，销额同比衰退2.1%。2016年康师傅蛋酥卷销售额市占率为18.1%，居市场位；夹心饼乾销售额市占率为11.7%，居市场第二位。
年内方便食品聚焦核心糕饼本业经营，整合经销商通路，优化供应链设计，令经营绩效进一步获得明显成效，方便食品事业于2016年收益达到1.371亿美元（约合人民币：9.4256亿元），同比成长0.21%，占总收益1.64%。
在产品创新方面，上市高端新品粒粒威化夹心饼乾并借此发展礼品装产品，抢占年节礼盒市场；在经营规划方面，康师傅放眼于长期战略布局，代理国际知名品牌旗下产品饼干麦维他在中国大陆部份地区的经销，满足消费者及渠道客户对进口饼干的需求。