休闲零食行业如今发展势头是非常迅猛的,一直处于快速前进的状态中,而三只松鼠,经过七年的苦心经营,已经不再是成立之初的纯电商平台,从线上到线下,从电商到供应链平台企业,三只松鼠正在发生巨大的改变。
直营投食店与联盟小店,两种截然不同的经营业态如何实现共同生长?如何超越对手?三只松鼠将正式进驻商圈,直营店释放品牌势能。
2016年,三只松手直营店铺在总部芜湖开业,线下战略由此迈出了实质性步伐,松鼠老爹章燎原表示,在全国大大小小的三四线城市集中商圈开设500家投食店铺。
12月6日,三只松鼠第100家直营店铺开业,布局的城市中,除了大量四三线城市之外,还包含了上海、广州、天津、深圳等一线城市。
显然,直营店的发展路径与章燎原当初的设想并不是非常的相符,对此章燎原表示,我们需要深刻反思自己,明年会很快。
三只松鼠创始人章燎原深刻反思了之后,总结了一个是管理体系问题,在一个当年讲究一城一店,以三四线为主要区域发展定位有问题,主要低估了自己品牌势能,高估了自己的组织能力,在这两件事,我们犯了很大的错误。
经过反思之后,章燎原的话从直营店近年来的开店速度和落位上可见问题。截止到12月25日,三只松鼠直营店供给103家,今年便开设门店53家,超过以往几年之和,在门店落位上,江苏、安徽、浙江、山东、广东等华东和华南地区门店较多,一线城市除了北京之外均已布局。
根据三只松鼠门店事业群统计,今年前11月,销售额排名前三的直营店均位于经济强市核心商超中,净利润平均超过200万元,平均面积接近300平米,年销售额普遍在1400万元以上,的预计高达了1600万元。
此前三只松鼠发布的半年周报显示,直营投食店上半年坪效1.75万元,合计实现收入2.14亿元,净利润1565.7万元,净利率7.31%,这一个盈利水平高于线上,线下通行业也处于领先地位。
三只松鼠计划直营联盟并进,线下吹响集结冲锋号,大家都知道线上和线下属于两种完全不同的消费场景,也决定了打法的巨大差异。那么在线下强敌环伺的当下,三只松鼠作为后来者,如何才能实现突围,并且避免自身两条腿的摩擦呢?
我们身上的优势是什么?,我是一个全国化的品牌,可以在任何地方开设门店,这也是我强的,传统连锁行业不同,它要先在一个地方开很多店铺,形成品牌认知,用户才会购买,但是我们不需要,所以我们没有必要给自己圈几线不几线的,到哪里开多可以,这是一个关键的要素,章燎原表示。
与此同时,线上深耕七年多的三只松鼠数字化优势明显,基于供应链以及消费端的消费大数据,三只松鼠能够实时掌握用户画像以及区域消费特点等信息,用于指导店铺选址以及日常选品等经营中,做到科学、高效。
线下选品同样是一门学问,或者说是造品。为避免线上平台活动冲击,三只松鼠线下门店通常会选择错峰优惠活动,按需定制、灵活定价等方式,表现出千店千面的经营智慧。
直营店和联盟小店严格意义上来说是竞争关系,为避免内部消耗,三只松鼠依托品牌势能,直营店向高处,选择中国购物中心交通枢纽等,基本维持在300平米左右的大店铺。
我们把这个作为一个竞争战略去做,去年犯了错误,把自己开的大店变小了,变成100多平方,我们应该开设大店铺,因为这是一个品牌制高点,也是一个流量制高点,章燎原表示。
联盟店就是广泛布局,向下沉市场渗透,占据消费末端,触达每一个单点潜在客户,在商圈消费者心理构成强烈认知。
鼠大锤,联盟小店首批明星店长之一,家乡在滁州。与三只松鼠的零食订阅店铺就开设在徐州市区的商场里面,而同一城市直营店生意同样非常火爆,不冲突,我们的主要客群是不同的,货品种类也完全不同,各有各的优势,只要自己敢做,一定会有所收获。